[美食介紹] 正宗的鱼香肉丝

无印良品

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( n, ~" p0 V! x# K1 c: ^0 b5.39.217.761）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。tvb now,tvbnow,bttvb: I: I: ^4 Q- c
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2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。2 b" O3 d$ n# D

- J3 a- X# X$ @tvb now,tvbnow,bttvb 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
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' f7 p! l3 z2 y0 x6 r5 p2 ^公仔箱論壇4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。