女汤男煲四不卖

汤，似乎天生具备女性的特征。公仔箱論壇0 ~6 u! F( u- K' g p @* [- r
一般人想到喝汤，难免想到女性。妈妈煲的汤；老婆炖的补品；甚至是到二奶家喝的汤水。
喝一碗冒着扑扑热气、暖意融融的上好炖汤，犹如一亲芳泽，身心灵都得到滋润。
可是在聚苑补品楼，负责炖煲熬煮的人，却是堂堂正正的男子汉—店主黄医师。
承继了祖传中医术的黄医师，凭着20多年的行医经验，针对各种症状精选药材配方，调理出多达11种名堂各异的补品汤水，菜单更详细地列明了各式炖汤的功效。身体有哪些症状、适合吃什么补品，只要参照菜单，就能一目了然。

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我向来都以为“有吃就有补”，但是实际上进补也必需根据个人的体质，不然乱吃误补，再补也无补于事。因此，为了协助顾客对症进补，黄师傅还会为他们把脉，对于脸色气血作一番望闻问切之后，才建议适合的炖汤。tvb now,tvbnow,bttvb! i* A5 i* F @/ j, f- O/ r
“你和一般都市上班族一样，由于少滋缺润、经常睡眠不足以及用脑过度，所以最适合喝滋补宁神汤或大补汤。”朴实憨厚的黄医师对我说。3 w e6 u7 E$ R( Q$ g" ^ O: b# H

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“滋补宁神汤”是用6种药材连同鹌鹑雀一同炖煮，食材虽然已经炖至熟烂，但形体却依旧完整，连肉带汤一起吃，鲜美淳甘，喝了一盅马上感觉气血双补！

“大补汤”是店家的镇店补品，对男女身体虚弱、气血亏损，都有相当好的疗效，选用多达10種藥材连同乌鸡炖熬了15个小时的补汤，完全萃取了药材和乌鸡的精华，汤到喝时味道浓醇鲜甜，连同肉质松酥的乌鸡一块吃，非常适合下饭。

黄医师对药材的选择和处理工作尤其讲究，对他而言，不同的药材必需事先经过不同的处理，蒸、晒、煎、熬，一旦省略了某些步骤，药效就无法发挥得淋漓尽致。然而，有四样东西，他不仅坚持不卖，还苦口婆心地劝告每一位顾客，尽可能避而不吃—冰、茶、酸、辣，可免则免，不然就会减低补品的药效。' K% i, j0 E' Y- d8 L/ s; }

除了推出11种补品，店家还炮制了多道小菜如肉扒、虾煎蛋和皇帝鸡等供选择，其中肉扒非常值得一试，其色泽犹如特别鲜艳亮丽的肉干，口感味道却远比肉干软嫩香甜。% s( p, C# M% F7 D8 H

聚苑补品楼的地点实在不理想，隐蔽在同善路后巷的一栋组屋楼下，可是这20多年来依旧有不少忠实顾客上门支持。5.39.217.76! y) g) D: ]! @+ x! Q. J

店家的祖父是一名中医师，因此店家自小就承继了祖传的中医术，这便是祖父遗留下来的祖传医书。

“凉血滋润汤”是采用海龙、海草和海带等多种深海生物，连同瘦肉熬制而成，各种材料都使出浑身解数，在补汤中释放自我，喝一口，汤鲜质朴。尽管多了一份源自于大海的腥味，可是喝起来却有效降火凉血，因此获得了不少食客的青睐。5.39.217.76# m. a" n% r1 M. g5 R5 h7 x

“去湿补腰汤”是店家特地为喜欢喝冰水和啤酒，导致体内湿气重、经常腰骨酸痛者量身炖熬的补品，豬尾骨用杜仲、黑豆、己子和党参等六種藥材分两次燉熬超过8 小时，据说喝了不但可以去濕補腰，还能明目、益腎和補氣。

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“清润补汤”尤其受到女性食客的欢迎，泡參絲、杞子、玉竹等藥材连同雞肉块一同炖，汤清甘甜，感觉清心润肺。店主说清润补汤，对于养颜润肺有很好的功效。

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