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[美食介紹] 淮杞塘虱鱼汤

  材料:塘虱鱼2尾,瘦肉250克,干淮山20克,枸杞20克,桂圆2粒,姜3片,盐少许
! v! w# k2 J: y5 a! \1 c5 k2 M! F  烹制方法(三人份):tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 U' B" U6 u, G5 a5 r9 e  x
  1、洗净宰杀好的塘虱鱼,加盐抓匀,洗去鱼身上的黏液;淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。公仔箱論壇  C0 u' L& N6 F7 q6 T  V& G. x# b
  2、烧热锅内的油,放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色,捞起盛入瓦煲内。公仔箱論壇/ k: ^- b$ d& q, J# P3 f  Q
  3、瓦煲内注入适量清水,放入淮山、枸杞、桂圆和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2个小时,加盐调味即成。
- M5 e1 B7 ?  p6 s8 d8 z  功效:塘虱鱼性平味甘,具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用,淮山补脾益肾,枸杞润肺清肝,桂圆养心补血。此汤适合春季饮用,以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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