[美食介紹] 淮杞塘虱鱼汤

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　　材料：塘虱鱼2尾，瘦肉250克，干淮山20克，枸杞20克，桂圆2粒，姜3片，盐少许
3 b1 e, F% o/ ~& |, t4 [5.39.217.76　　烹制方法(三人份)：, L0 D8 P, S6 h, K2 @5 J* }
　　1、洗净宰杀好的塘虱鱼，加盐抓匀，洗去鱼身上的黏液；淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。
5 ~) g3 T* U8 l公仔箱論壇　　2、烧热锅内的油，放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色，捞起盛入瓦煲内。5.39.217.76) k: U5 v% @$ M9 P
　　3、瓦煲内注入适量清水，放入淮山、枸杞、桂圆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2个小时，加盐调味即成。
, I6 [+ A# s& [, K( ]/ y8 h3 B/ g　　功效：塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用，淮山补脾益肾，枸杞润肺清肝，桂圆养心补血。此汤适合春季饮用，以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。