[美食介紹] 番茄蒸排骨

尛滊靤

这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
$ @) [  ?2 E* _, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制材料(三人份)
5 v0 Z5 F5 G& n　　材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)9 F2 J# _2 N( c0 F) r4 ~* I
　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)
% J" C1 S- Z6 k! |/ F8 Y6 r5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# Z% [5 i2 D2 i, k% H) Q$ ?

1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。

2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。

3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。

4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。

5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。

6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。

tvb now,tvbnow,bttvb+ e, A/ e* O' i% A5 ?8 S  O

! N: A# e, {) h) r 公仔箱論壇: B% Q- `" E, u# I9 ~' z+ m8 E: A

, V2 V. i- J$ A: h3 C9 _  l0 ~9 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) u  Z8 I% f% h5 M+ [3 r
贴士：   5.39.217.76: E, B# X! q2 e, F
    　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。( K1 I& I0 x6 ]
　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
% z# z. V6 F; h& [' H公仔箱論壇　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。公仔箱論壇4 Z1 c% p2 O: u6 ]" R0 t, b5 H
　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 G2 ^( o' t0 `
　 　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。