这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。2 N$ P* M' w& @ Z9 H
烹制材料(三人份)
- Y2 |5 [3 K9 z1 s公仔箱論壇 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
; f( @" E3 y' L8 v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% p4 U' m7 T. n
6 K4 Q" |& B( O7 J! r# Rtvb now,tvbnow,bttvb | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
) K+ f8 l) r7 s: z1 b; Ltvb now,tvbnow,bttvb 7 u% S F$ b/ J1 W1 d; L2 V
, s: k" R4 g; N) w' { f
0 o: i+ p, q& a3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 @% f% k. ~. _3 l
贴士： tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 B# M8 e0 j9 g* {, X! Q T
1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
; B* A7 ~9 K; O( ?8 @2 v9 ?: H5.39.217.76 2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* {9 I5 `( d0 V
3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。公仔箱論壇 u. n0 \2 j) R3 j# z
4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。tvb now,tvbnow,bttvb) F9 ^% Q: n+ x& _' C& y" O7 J
5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 