[香港] 檢測19樣本多含污染物勁高鈉即食麵誘癌來襲!

Feb-16-2024公仔箱論壇. k1 a5 {3 T g- K8 P: o" y

5.39.217.76* H8 }0 f, j( H1 _, V. e

港人生活節奏急促，很多人會貪方便以即食麵充飢。（袁志豪攝）5.39.217.76; d; a3 G9 l; Z0 T$ ]8 B
公仔箱論壇1 n+ m$ G* C% ~
消委會揭超標問題飲埋湯更危
香港人生活節奏急促，不少人會貪方便以即食麵充飢，不過，香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現，不論即食麵是否油炸，全部樣本均高鈉，若連湯吃一碗，攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限；亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物，當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期，未必較健康，呼籲廠商改善生產配方。$ j& _0 d' P" y1 S6 V/ G
5.39.217.76* Q- P% X  U% q
功德林即食麵一碗已超攝取上限5.39.217.76, J  A/ a1 l2 v
消委會測試了19款即食麵，發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗，食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克，高於成人每餐建議上限，當中9款更高於成人每日的建議攝入上限，其中最高的為功德林即食麵，鈉含量達2,477毫克，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%，而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。5.39.217.760 D( s- P: Z) t6 f( Z2 v" u
5.39.217.768 d! Q  c% G% U& o% y" M) M* K7 u
除了高鈉，即食麵大多亦高脂，尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍，有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限，連湯吃的話，共有9款即食麵食一碗便超每餐上限，包括一款非油炸麵。

「百勝廚」非油炸麵總脂肪逾34克
非油炸麵一般被認為較油炸麵健康，但消委會的測試卻發現，「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克，為所有即食麵中「最肥膩」，食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指，由於調味料等成分含較高脂肪，且較全部油炸麵樣本還要高，即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。

此外，消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高，均為每公斤3,100微克，高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時，主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。6 l/ H9 A* q- ~- d- _; d0 \5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* F6 m2 c$ ~: i$ \; }7 c# V3 h! N
17樣本含潛在致癌物涉精煉油脂公仔箱論壇4 o" J2 f8 s+ D- F
消委會總幹事黃鳳嫺表示，油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂，令產品檢出相關致癌物。她又指，大眾均知即食麵高鈉高脂，但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉，並不一定真的較健康，而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量，呼籲市民「不容忽視」。' K5 \0 _9 ^* f' o8 K

百勝廚製造商表示，3-MCPDE及GE（縮水甘油脂肪酸酯）是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物，含量低於歐盟標準上限；Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求，而消委會今次提及的產品已經停售；媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。# M5 N7 [( r6 O" C7 n; @1 z
5.39.217.763 B& J1 v; x9 n, K1 C: _

消委會教路在餐廳吃即食麵時，可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。（高嘉業攝）) V; K/ U9 o1 B0 P. m4 P

tvb now,tvbnow,bttvb. n0 E. q" T' Q5 J4 d v) u! {
消委會調查市售即食麵的發現

收藏分享評分

愛 Hamster 會發達!

想知天下事~只需每日收看~“時事焦點”!

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[香港] 檢測19樣本 多含污染物勁高鈉 即食麵誘癌來襲!

[香港] 檢測19樣本多含污染物勁高鈉即食麵誘癌來襲!