[歐洲] 俄烏局勢︱天然氣短缺乳酪和啤酒遭殃 這不僅是過冬取暖的問題!

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俄烏戰爭爆發以來，能源價格飆升出現短缺危機，尤其是天然氣。天然氣是冬季取暖的一個重要燃料，各國都擔憂即將到來的冬季。但除了取暖外，天然氣短缺亦波及了其他產業，包括法國的乳酪業，還有德國的啤酒業。  N1 T  f% H/ J/ k" ?. V9 [' y

' ?0 u+ `, v1 F# h# K( d公仔箱論壇乳酪與啤酒，好像和天然氣風馬牛不相及，但這樣想就錯了：這兩個食物的製造，都與天然氣息息相關。由於俄羅斯暫停向歐盟提供天然氣，現歐盟大部分的天然氣都要存着等待過冬，到了今年冬天，還能分配給其他產業的天然氣會減少，法國的乳酪業是可能遭殃的一群。圖為2020年3月，美國奧克拉荷馬一間超市的乳酪。7 X  Y2 p: m8 W) H5 c4 E0 T

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牛奶需要進行巴斯德消毒，過程需要天然氣。（AP）tvb now,tvbnow,bttvb4 i' i  j7 i8 v+ y, o) D
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這是由於處理乳酪非常消耗能源，把牛奶進行巴斯德消毒——一種把牛奶瞬速加熱消毒的方法，需要依賴天然氣才能做到，未經消毒的牛奶沒法安全製成乳製品。  R. V: f6 Z! X; n. P, z0 t
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法國乳製品公司Eurial表示，這會對他們構成重大問題，若沒法生產乳製品，他們恐怕只能把牛奶拋掉：「如沒法把牛奶消毒，那我們就得停工，同時沒法購買牛奶。」一連串的影響將會波及奶農，奶農若無法出售牛奶，也會迫使他們把牛奶拋掉。