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炸魚薯條是英國最具代表性的菜餚。資料圖片
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俄羅斯入侵烏克蘭後，英國對俄國入口的鱈魚增加35%進口稅，英國餐廳受到波及，名菜炸魚薯條（fish and chips）的供給遇上困難。
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英國全國炸魚薯條聯合會主席表示，在和平時期，英國炸魚薯條店30%至40%的鱈魚由俄羅斯供應。烏克蘭所產出出的植物油，也是炸魚薯條所用的油。
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聯合會主席表示：「烏克蘭發生戰爭後，就沒有魚可以供應，或是數量很少。在這之前，我們會訂貨非常大量的魚，現在只能得到極少量，而且價格是去年的2倍。」
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炸魚薯條近年的人氣有所下滑，但仍是英國最具代表性的菜餚。聯合會主席表示：「我們的利潤非常低，通常要以量取勝……不幸的是，現在受通漲影響很難保有利潤，利潤實際上消失殆盡。」 |
發表於 2022-4-2 10:54 AM
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