原帖由 jb3721 於 2007-5-8 08:36 AM 發表 
1 ?$ w1 _" ^+ H, y5 \) k9 u9 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋包飯的由來~係馬來西亞/材料有/旦皮/火煺/虾/介粒/小許.黄薑粉/咖喱粉/主角有/提子乾.抄飯底.tvb now,tvbnow,bttvb, Q: v3 V+ ]) r8 J# y# R6 F8 t `& ?
公仔箱論壇& B7 \3 e2 R W! Q/ A) E
我很像认同你的说法，因为我也喜欢吃马来档的 NASI PATAYA。。。。。
/ S3 M7 B0 i/ b! D( J0 O3 z
, o* Y$ [' R# W' q但是，刚刚上去WEKIPEDIA查看，原来蛋包饭是来自日本的。5.39.217.76+ t# ?4 ~- O+ z: f5 r
0 x: C6 B' p2 Q! @蛋包飯是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。不論是在日本或台灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，餐廳也有供應，甚至還有專賣店。
2 N6 E* ` t) n7 v1 J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將飯（一般是番茄醬雞肉炒飯，但也有其他變化）倒入，並將飯給包起來。最後盛盤後，有不少店還會再淋上番茄醬。: w: Q( F O; z& T9 n" e, Z1 Z K
另一種作法是因為電影蒲公英（タンポポ）而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包，然後在上桌後將其劃開，讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。
* p( f1 O1 \ { H3 G其他變化包括不用炒飯而用白飯，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。 |
發表於 2008-6-18 12:38 AM
| 