巴西家庭飲食習慣不健康

蕪茗

【中央社】
6 J8 y6 H5 u: ?) N  C
9 C' ?% \7 z7 U9 _$ [4 h5 h. Q: ?
, [$ P/ a8 b% ~& P根據巴西地理統計局（IBGE）今天公布的「家庭預算調查」資料指出，巴西家庭飲食習慣愈來愈不健康，米、豆購買量減少，加工食品和汽水量增加。
/ i( Y0 `- X- l9 r3 I' ~5.39.217.762002至2003年與2008至2009年的資料顯示，巴西人購買米糧的比例減少了40.5%，豆類減少26.4%、白糖減少48.3%；同期汽水（可樂類）購買量則增加39.3%。 1 E$ P  k/ n% b. u3 h, n2 m
調查還指出，巴西人食用即食品的比例提高，其中麵包類從5.7%變成6.4%；即食餐從3.3%變成4.6%。 公仔箱論壇: ^6 B9 I, h) j9 U* M( _3 v0 v
2002 至2003年，在外用餐佔巴西家庭預算的24.1%；2008至2009年的比例已提高至31.1%。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x7 Y/ E; \, ?" h
調查顯示，巴西家庭飲食習慣不符合健康標準：理想的飲食組合是醣類55%至75%，蛋白質10%至15%，脂肪15%至30%。雖然2008至2009年巴西家庭的飲食組合為醣類59%，蛋白質12%，脂肪29%，但醣類佔卡路里總數16.4%，較理想比例10%高出許多，水果和蔬菜只佔卡路里總數的2.8%，較理想指數9%至12%低落許多。
& _$ @& w. r6 _* j" H' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部、東南部和中西部等較富庶地區的脂肪（尤其是飽和脂肪）攝取量最高。醫師指出，飲食習慣直接影響民眾健康，醣類和脂肪攝取比例提高導致體重超標和肥胖，進一步引發糖尿病、心血管疾病，甚至癌症。
9 K' u5 Z' z9 C; C5 z/ g: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西內分泌科醫學會主席梅內里斯（RicardoMeirelles）相信，缺乏時間和大城市生活節奏迅速，影響民眾選擇購買即食品；問題在於多數消費者不理解產品標籤註明的營養成份，結果往往做出最不健康的選擇。