 tvb now,tvbnow,bttvb% E) A' F2 A; g: O; D
7 x4 v' m5 \) h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d! a" {6 w" h6 H0 b
材 料公仔箱論壇( i) f# I# P/ n6 B
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
9 L3 M9 @' }2 M9 Z9 r) }3 L公仔箱論壇
' h$ E% m7 K c2 S6 m調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇$ r S& [3 c, I0 J w$ K- }
8 P- m; S0 w8 M7 m, H" S, J- v: I* Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76* D3 U# k, L8 u; C0 M w' i* }
f4 A7 ~9 M! g- [
1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。
`) Z6 ~* I" v$ S# d9 W4 c7 v P2 z0 [
2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。
/ b7 Y% G! n t. ]! W* |, @' w5.39.217.761 e2 U' Z! g# ^( i* W+ T) H$ l" f
貼 士4 W8 B5 |+ n8 u# A
腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。
- e( L7 U: F, w$ s4 J3 n
+ M8 \7 Y9 d8 ~* `5 O& J7 c |
發表於 2008-6-12 11:05 PM
| 