. q8 \$ z& o) _8 R" c公仔箱論壇5.39.217.769 g" b8 F2 q( t% f: j# ?
& n! [. z. Z8 I7 }
材 料
! |- c! e: q$ z+ K \4 ?5.39.217.76麵 粉 150 克 、 生 粉 75 克 、 雞 蛋 1 隻 、 清 水 350 毫 升 、 洋 蔥 / 韭 菜 / 蟹 柳 / 蝦 米 各 20 克 、 叉 燒 40 克 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 2 茶 匙 、 雙 璜 生 抽 適 量 、 XO 醬 2 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
" I; W6 y: h5 x) Y' v$ m" w$ @6 {) {/ o4 X8 y& `
做 法公仔箱論壇' d9 J/ w' n! J; x2 M. t7 M
: e* ]! C: b; {. qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蝦 米 略 浸 洗 淨 切 幼 粒 。 蟹 柳 用 刀 壓 扁 ， 然 後 切 碎 。 叉 燒 及 洋 蔥 切 粒 。 韭 菜 頭 切 幼 粒 ， 葉 切 粗 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ o" y, Q/ i9 I$ [2 y
2 q- s2 R% |- P, O( ?
2. 將 麵 粉 、 生 粉 、 雞 蛋 及 油 放 大 碗 ， 然 後 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 生 抽 攪 勻 ， 逐 少 加 入 水 攪 勻 成 漿 料 。 漿 料 調 好 後 ， 放 入 切 碎 的 材 料 及 XO 醬 攪 勻 。
+ u% H5 s8 a# H* R. |; [" W S
" K' l$ z) D: }" l2 S. @" q* otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 加 油 ， 放 適 量 漿 料 ， 煎 到 邊 位 焦 再 加 少 少 油 煎 到 金 黃 ， 反 轉 另 一 邊 再 加 油 ， 用 慢 火 煎 到 金 黃 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ `# q9 K+ ?3 Y; |, i' h
9 H& `! P& z# B$ S1 u- Y" p8 f, e |
發表於 2008-6-12 11:04 PM
| 