伍行小肉粽

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菜名：五行小肉粽
/ H) M4 D" z, |) C& G公仔箱論壇材料：4 J; r8 f- p1 s8 i1 [4 h
(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片! `9 z$ O1 Q% c
(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精: I2 c' q+ ?% `( U7 ]9 t! q% e* @
做法：5.39.217.766 s+ j1 z5 h, T( O% h" c
1.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。
. K2 Z% ]. Y5 X& L% itvb now,tvbnow,bttvb2.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上" }, C6 f+ W' ^7 h, x0 s
3.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可