[中式食譜] 蜆 蚧 雞 粒 豆 腐 煲[1p]

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: p( r& E% y! w8 n, `材 料
2 D5 J8 Z! q& b, h公仔箱論壇蜆 蚧 4 湯 匙 、 雞 髀 肉 1/2 件 、 豆 腐 1 件 、蔥  花 2 湯 匙 、 生 蒜 2 湯 匙 、 紅 椒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 ； 雞 粒 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 ； 調 味 ： 雞 湯 150 毫 升 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 花 雕 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y! O6 S- c9 @
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做 法
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+ m/ f9 T* A6 ]! c1 v1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 髀 肉 洗 淨 切 粒 ， 加 入 醃 料 醃 約 10 分 鐘 待 用 ； 豆 腐 切 粒 ； 蜆 蚧 過 熱 水 備 用 。 起 油 鑊 ， 開 中 火 將 豆 腐 煎 香 兩 面 撈 起 備 用 。
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9 [5 g7 o* ~4 Q4 [1 ]5 u2. 雞 粒 落 鑊 兜 至 全 熟 ， 再 下 紅 椒 及 生 蒜 略 炒 。公仔箱論壇* ^/ ]( t6 X. e- k
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3. 豆 腐 及 蜆 蚧 回 鑊 略 煮 後 下 蔥 花 及 調 味 ， 待 煮 滾 後 下 適 量 生 粉 水 略 煮 即 可 。5.39.217.76. [& C" \3 M7 F& W2 V

# L( r( A4 _- Z* _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. r& w" q( n4 o2 ]. h5 D* \9 m用 瓦 煲 盛 載 的 話 ， 可 先 加 熱 煲 身 ， 令 味 道 更 好 。
( D& h: \5 q! q6 V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% k; R& z: R3 U5 |- X% l/ @0 n