如何改善饮食方式，使摄入的食物对健康更有利，已得到人们的普遍关注。不过，如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低它对你的危害。2 n. ~: q$ R4 s* F8 Q1 n
9 e, h0 N M9 E0 j- v5 ntvb now,tvbnow,bttvb状态1：油条
) v& S* C, J. U: h$ `* U公仔箱論壇% C" T/ w; l; ~+ J" X
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
) o# b9 _% \+ \. a5 n5.39.217.761 f$ B; w# U& F6 F- A: l# ^
解物：豆浆。如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为，豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。( X6 Y* D2 x6 i5 J; `( E' ]
5.39.217.76* W, [1 [2 p4 N* }3 J
状态2："酸菜鱼"
4 p/ |: x+ A3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# O: Y. {, f; |5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; T2 |0 U; i& [6 v
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
9 Y( R) N7 O' [$ G+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W& p/ Z$ s8 T. [tvb now,tvbnow,bttvb解物：猕猴桃。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ v0 y" J( p- g
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]% ]' H+ ?. |% j5 Y
状态3：咸肉、腊肉、香肠等 公仔箱論壇 M3 Q4 f. \1 m$ R* r
tvb now,tvbnow,bttvb; C9 X9 ?* s) Y4 v4 `3 x
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。 5.39.217.76' J2 `9 g8 {( S0 t, | z# C
I+ b7 b) @/ B( V: K
解物：绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。6 m$ i, D1 V) f7 E( r1 r" k7 L
公仔箱論壇) `8 m+ Q9 C% |4 o8 ]
状态4：火锅
8 K- j. D1 |& d; X9 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, B W7 M3 n% F9 E% o
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的 "卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。
4 @7 V1 o( ? Ttvb now,tvbnow,bttvb9 M+ U) t1 {1 J: q8 e
解物：柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
! J0 ]2 q& ]2 ~( f, E0 ]. ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 N& I/ L* g: _5 Btvb now,tvbnow,bttvb状态5：烤羊肉串 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 e5 b8 k" t$ q/ f7 G3 L" i
& S+ H, @0 j5 [5 @- d公仔箱論壇街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
9 S8 q( a* f% h, i8 b5.39.217.769 o% Y/ c* S; t9 Y8 L2 f2 ^
解物：烤白薯。如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 J$ x: F0 Q5 d2 t) H. r2 b/ q
. @3 |3 O% ^9 q) t( e2 m公仔箱論壇状态6：皮蛋
: {% v7 s! D/ d9 U# X/ n j公仔箱論壇
6 N& {' @& V9 b9 ]& a4 l5.39.217.76不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成年人，因此危害更大。
, a1 s i- h8 g5 y, s, ]1 s7 J
3 ~9 }; @9 U. y2 |1 ~' q! a0 L% d解物：豆腐。"皮蛋豆腐"也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 |
發表於 2008-5-24 12:22 PM
| 