如何改善饮食方式，使摄入的食物对健康更有利，已得到人们的普遍关注。不过，如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低它对你的危害。, i' @8 f) k6 o: u9 p
+ g t& c. S" ?7 ^- t: A( Q, @状态1：油条 tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 I. E( D% ?
3 ^7 s4 u9 A+ i油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。 5.39.217.76% i' h0 |( \9 s$ Z2 o
. k$ e& ~ Z- E6 H; \+ `9 B3 P解物：豆浆。如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为，豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
. R3 p6 S# z+ a {' O. T9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# A+ i- g8 ]' |9 a7 R
状态2："酸菜鱼" tvb now,tvbnow,bttvb; j1 z" I3 f- f3 y4 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 N: i0 f, L: @7 L
2 o/ o& B' S" _/ f. Mtvb now,tvbnow,bttvb酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
6 K: M6 n4 @1 A/ ?0 F6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ U' F% |9 g0 M2 H
解物：猕猴桃。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
' X0 e5 R3 y0 J0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j- _* R4 _) D w- F状态3：咸肉、腊肉、香肠等 5.39.217.763 [# ^) r- l% u) u0 I) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ C9 a" a! p
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。 ' E) ~, S+ h& q; C3 d% V' |, L
, w2 Q$ m& _! D6 { o# I解物：绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。公仔箱論壇5 a- G0 U _8 L& v. V
, b- @" n1 m; `* Q. L7 m* u. J
状态4：火锅
; G. @0 y4 Q. i. Z0 n, y$ h8 a公仔箱論壇% y- R# K( p9 H6 z3 J) O, g
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的 "卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。
# p5 d3 i6 Z, U+ I3 u( I5.39.217.76公仔箱論壇9 a+ U: S( G; k' h) g
解物：柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。5.39.217.76( K6 [; V9 A% \4 j, e
: k* H. p" Z) m8 Y$ G" k- D: Y/ C- h5.39.217.76状态5：烤羊肉串
# r+ N( O+ V# p公仔箱論壇$ U$ y8 i3 o$ n. q7 X3 H) L
街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。 tvb now,tvbnow,bttvb v3 d2 x: d7 W8 K% I
公仔箱論壇7 X+ c6 p/ E4 r% x5 x1 u2 _
解物：烤白薯。如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。5.39.217.764 S1 E4 X3 O3 B* w7 O
" z0 A5 {; Q3 Z; z3 ^, |) ktvb now,tvbnow,bttvb状态6：皮蛋
7 H C" T! u5 b* O/ H6 H2 D; `, J" w* O( G# D3 F8 R1 S$ u" M7 W
不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成年人，因此危害更大。 ! a3 @2 M3 O* A' G( Y( d
1 ^7 h. l, j6 H$ [# e7 y6 q解物：豆腐。"皮蛋豆腐"也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 |
發表於 2008-5-24 12:22 PM
| 