毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念4 Y1 r2 l9 K8 p
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
7 T. Y4 g3 C9 j0 l0 v) h: c+ ]tvb now,tvbnow,bttvb煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
) N& ?7 Q9 T: ]! S' b所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% Y. S6 m% w1 T$ O
那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!# ]4 P o5 V9 x1 |
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發表於 2008-10-27 01:48 AM
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