毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念公仔箱論壇$ x% S2 V/ s9 k5 k6 u$ i
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, j* k7 _/ R" h( b
煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
' N3 t" l) S& \" O6 L所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),, G$ |; [) s; w4 L3 g2 G. \" x2 o
那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
; e/ c# S8 p- \% [記住:為了你的健康 回家告訴會進廚房的人 |