你的孩子不吃早餐，你是随着他去，还是坚持一定要填饱肚子才上学去? ( f& m! O6 a7 Y6 Q
问了身边一些妈妈，答案多数是坚持要孩子吃，一些则是不想跟孩子呕气，因此偶尔会放弃坚持。
( U4 _3 J. o" L; A U! L 根据Joshua Research Consultants上个月公布的调查结果显示，96.6%的妈妈确保孩子吃了早餐才去上学。90.8%的妈妈认为早餐与孩子的学业表现息息相关。来自亚洲六个国家及地区，包括马来西亚、印尼、泰国、菲律宾、香港和新加坡的1609个妈妈参与这个调查。
+ y' {# |4 Y' }( u3 f; `. D- f不吃早餐的孩子，哪方面不如人？
q; k) ~. g7 E2 G! m2 ^5 I5.39.217.76 亚历山大医院饮食与营养部门主任黄女士说：“我们发现不吃早餐的学生，除了集中力比较低之外，反应也慢。美国专家也特别为学生进行研究，学生到学校后，一批给他们早餐吃，另一批没吃，结果发现没吃早餐的学生，对数学的反应能力较差，尤其是如果第一节课是数学的话，这反应更明显。有吃早餐的孩子，对数字的敏感度更高。
, f+ [) Z8 t8 Otvb now,tvbnow,bttvb “现在的孩子更早去学校上课，很多都忽略了早餐，没时间吃，尤其是搭校车的，五六点就得起身准备，有时因为起得晚，为赶时间而不吃早餐。 5.39.217.763 T. X* ]" b. W' I9 k1 N
“以前的孩子，有婆婆或妈妈准备丰富的早餐，有粥、有麦片，至少也有面包，现在孩子起得早，精神还没恢复过来，就得赶校车，更不必说吃早餐了！”
8 ^. J7 p1 M- d% A f" W3 Etvb now,tvbnow,bttvb | | 鸡蛋能提供孩子最需要的蛋白质。 |
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在最短时间里能吃到的最营养的早餐是什么？
. n' Z; z+ w3 p( d5.39.217.76 黄女士说，鸡蛋是最好的早餐，因为它能提供孩子最需要的蛋白质，蒸的煮的煎的都可以。另外，如果能配合一些全麦食品，那么孩子所摄取的营养就非常丰富了。 % Z" B* N" R+ d
“一些父母了解到成长孩子需要牛奶也补充钙质，让骨骼强壮，因此也加谷类食品，纤维充足，减少便秘。其实，面包也是非常简单的早餐，涂果酱或夹鸡蛋都行。” 1 `2 e/ Y7 i, F
在日本和台湾，一些小学生可以在学校吃自己栽种的蔬菜水果，早餐和午餐都在学校吃，新加坡办得到吗？
8 k o' x3 d7 L8 g& H5.39.217.76 黄女士说：“做不到，我们这里缺少这类师资，这里也没有一所学校的餐饮是由专业营养师制定的。不过，保健促进局会定时派人到学校跟师生分享饮食营养的信息，大概90%的学校有参与保健促进局的学校食堂健康饮食计划。” 公仔箱論壇9 q* y, @4 V6 S( @* S3 n
若由学校请营养师来制定健康早餐，这做法是否行得通？ ' {( ]' F7 G8 B7 A: r
她说：“应该不是问题，如果校长愿意做的话，本地医院、保健促进局和私人机构都有许多营养师能协助，就看谁（教育部或卫生部）愿意出钱来做。” / g& P- }$ |3 @: R( ^1 H6 s5 a; s
她指出，小学生最听老师的话，因此由老师来传达吃早餐和健康饮食信息给孩子是最直接有效的。亚历山大医院和保健促进局也举办讲座，向教师灌输这方面的知识，由他们回学校教学生，效果事半功倍。
8 ?! M, O" Q) e1 _1 j公仔箱論壇 | | 谷类面包是简单而营养丰富的早餐。 |
4 g8 I* G N' A$ T公仔箱論壇本地孩子的营养足够吗？
4 b. F3 {8 n3 ^% W7 s. ^6 X9 [$ jtvb now,tvbnow,bttvb 黄女士说：“仍有一些孩子营养不良，身材瘦削，可能跟不喜欢吃东西有关。长期营养不良的孩子，高度将最直接受到影响，长不高。我在医院看到一些患厌食症或饮食失调的孩子，身体指数（BMI）降到14或15（正常指数应为19左右）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 a4 k1 |# U5 u0 ^$ y# l7 W
这些孩子的脑袋会缩小，即使后来孩子恢复了健康饮食，营养充足，但是已萎缩的头脑已无法恢复成长，比别人的小，因此他们相较于其他孩子来说，是比较笨的。
. R9 Z0 \9 W9 z+ Y o1 a “我们发现本地一些著名女校的‘A star’学生，成绩很优秀，但是患了厌食症，经过治疗恢复健康后，她们的头脑一部分已萎缩，成绩大不如前。” tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 s4 a# n- @8 e2 \0 H8 H. E+ T
她强调说，父母不要因为孩子长得稍胖，就担心他们的健康，或要求他们减肥，其实只要他健康活泼，行动自如，就无须太刻意要求他们减肥，因而弄巧成拙，孩子最后得了饮食失调，后果更不堪设想。 公仔箱論壇1 [) ]" \- Y/ ^4 v6 M. c O3 H3 M
她鼓励父母每天应培养起跟孩子一起用餐的习惯，至少早餐或晚餐一起吃，让孩子养成习惯，也能促进亲子关系。 |
發表於 2008-6-7 10:09 PM
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