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發表於 2011-3-4 08:47 AM
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一个奶业工人的良心话
我不想再忍了，我所知道的奶业内幕！——一个奶业工人的良心话公仔箱論壇0 B, d/ ^8 u3 a- w7 J, k2 g
我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。公仔箱論壇& C+ v& f. g8 H
之前的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺——冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! w4 A+ s) t1 H# {
离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。) p9 ?7 x; e" b7 H& z) N4 ^
离职后，我没喝过一滴奶！
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1 Y) q3 S: G4 o. B! |) d5.39.217.76 我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。
, D6 Z9 h! e" P Ltvb now,tvbnow,bttvb 不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？
: o' T: |% k0 N- q4 Q3 s" m公仔箱論壇 有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？9 N2 a# Y; p: i9 z/ C7 o' n
有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
- B1 w' A4 B$ s; v# u9 Q 奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶，是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了，用过抗生素怎么办？有的牛用了催奶激素怎么办？: _$ S" H) v& R
话说回来了，奶农那点小伎俩能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。
2 j8 A! q( L# `0 s! S; O* d1 Y+ A5.39.217.76 我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶 或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了， 做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。5.39.217.76 P, `9 i7 N1 M4 L
我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过。可是，你就没想想：这快速消费品，生产出来，就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放，味道越好。; F( X4 Y: k/ y1 Q
那有人问了：生产日期怎么办？
- ?: u! A! S* r/ c u 简单啊，提前一个月！你也许不信吧，因为，在你心中，那是小黑工厂做的事。" G% z- `/ t. T: b& H. Y
那又有人问了：市场上卖的岂不是过期奶？0 L/ r" D9 @* ?1 R4 e+ h! B2 U. T
我就这么告诉你吧：你手中那盒奶，就是过期一周了，你喝也没问题。因为，你所买的奶，是UHT超高灭菌液态奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 b5 f3 M9 S( j
& M3 k: ]6 D7 Z1 Z% otvb now,tvbnow,bttvb 关于UHT超高灭乳，到底有没有营养，我不想再说了。因为，这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。. \! N |3 R6 ^3 E/ B: ?- k
有个广告，中国某企业已经是这种超高灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？5.39.217.76% m/ l) a2 s: u1 n3 v
其实，是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷，是吧？！
8 M8 {, q3 C( R+ }' r# M5 i# i5.39.217.76 那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就喝那种奶。
8 g2 c( {5 O! N9 I 是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊？高，实在是高！这一点，澳大利亚人都服我们啊。! D$ o. P5 d2 I! W
我就不相信地球上的奶牛，能挤出那么高蛋白质的奶……5.39.217.76" N. H: L) g( T* h& d
此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。tvb now,tvbnow,bttvb- N8 d" {' D0 D$ c! @5 p
是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
: u! u1 `' ^8 K- {& r+ C 还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。
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真实案例看三鹿奶粉背后的KB的行业潜规则tvb now,tvbnow,bttvb" r7 h; T9 F; F4 w
之前的沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：
% J- _0 r3 f$ F4 f+ Z5.39.217.76 1、媒体也好，厂家也好，国家质量监督也好，还是在忽悠大家。
3 X/ J4 h" F1 Z- D% [; O2 z1 \5.39.217.76 为什么我敢这么说？
: }# E4 R5 V5 x* H, F T 因为，三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度；
" d. Z# ~/ ^" S3 c 其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶，比较麻烦。
9 q, A5 A. [5 Z8 P% N8 w, x: Y 那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实，就是为为了掩盖一个更可怕的问题：那就是加入的其他毒性更大的东西！说穿了，就是尿素！尿素，作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的“好添加剂”。
( f5 @+ p5 u9 r9 ^7 K2 F3 N) c$ [6 Y 2、为什么要加尿素？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, ~$ j# h. P; c6 C
因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量。尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；5.39.217.76- K/ h8 U4 U( A0 k2 T( c4 j
3、尿素怎么转化为三聚氰氨的8 g2 D- W" e% r4 I. v
很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。
( a6 p7 u2 ^; p1 W f( c. j7 n6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 W L& y Q( o$ d
最后，我再谈谈我怎么知道这些内幕的。
% k# h- ^7 @+ x. |5 C 前几年，是2001年还是2002年，我记不太清楚了，在办理一件带B性 质的案件时，他们主要罪状之一，就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次充好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水 （良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后，用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的“鲜奶”诞生了！
! R/ Z1 d$ ?" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的。后来，我们专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题，根本没有 比较有效的检测措施，或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销。所以，对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度。
! z- m% h" E) w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而且，据在天友的了解，这种现象，在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在此类现象，所以，三鹿事件的发生，就是必然的。公仔箱論壇3 ?, K+ Z# T: O
而且，这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因？ |
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