【健康醫療網／記者張子容報導】
f2 [# }7 G7 M. ]維持身材不分男女都想做到，坊間流傳斷糖飲食法，認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取，達到瘦身的效果，但營養師說明人體還是需要醣類，對身體好的澱粉類食物可酌量攝取，但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。; H4 K# a S; z" q( w8 y+ Y
醣類會轉換成脂肪公仔箱論壇 X5 ~2 \4 |3 X' ~/ ]2 A
張益堯營養師指出，身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪，其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快，所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動，因為血糖升高後身體便會產生胰島素，若沒有透過運動來消耗，部分醣類會成為肝醣，剩餘的則會成為脂肪，所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取，但不代表可以完全不吃。
$ v+ b+ S, U6 g- U" mtvb now,tvbnow,bttvb7 r+ ]! [! `/ K$ U: m/ Q# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: o/ x6 |8 c9 h* w* F
 吃澱粉會變胖？ 精緻醣類才是真正增肥元凶tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 I# {. z- a" m. I6 q
/ W |* x: [# @+ v& V j/ dtvb now,tvbnow,bttvb
9 g; I q4 N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減重應減少精緻醣類4 k# E$ V6 W+ W2 L
身體的細胞（尤其是腦細胞）能量來源為葡萄糖，當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了，但肌肉也會跟著流失；所以，張益堯營養師建議想減重的民眾，應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。
- {5 \+ a1 c! c8 {5.39.217.763 g2 x2 O* k& V, i
選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題
, d3 V2 Y2 `1 s公仔箱論壇張益堯營養師表示，醣類也就是碳水化合物，包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物，澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品，及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜，除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外，其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類，但因本身纖維質含量高，可以幫助腸胃道的消化，還有豐富的維生素及礦物質，所以在減重過程中，攝取這些保留食物原貌，未多做加工的澱粉類，適量食用就無需太擔心會增肥。
( B3 v; j" q; @, _; K! j! a* s* p" g公仔箱論壇
# N% i1 j) j- A' q$ P* f公仔箱論壇含糖飲食是增肥元凶tvb now,tvbnow,bttvb) |6 X9 e% U: a! G, Q8 X
張益堯營養師指出，真正可怕的是精緻醣類食物，如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂，就內含40克的糖，也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的，但因為白飯是澱粉類食物，吃起來較有飽足感，不像飲料使人像喝水一樣喝不停，同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖，或是精緻高果糖糖漿所製成，所以想維持體重的民眾，切記要避免飲用。
y5 p' M! k' y2 d \4 [7 j- z1 ^: I4 \( R$ t7 y" J
【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】 |
發表於 2016-8-14 05:22 PM
| 