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[台灣] 甜蜜不傷心 黑巧力最優

中央社 – 2014年2月14日                 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 N! f1 f6 _0 d8 j' A
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# E( O0 O# A7 I+ v5.39.217.76                                            (中央社記者陳清芳台北14日電)tvb now,tvbnow,bttvb' w/ ^* C; n" ^7 t) c
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( q6 b; i; X( \( ?& I+ f情人節送巧克力,高糖高熱量卻是甜蜜負擔,有調查發現,部分巧克力1/3是油脂,不妨以低甜度、不含反式脂肪、顏色愈黑的巧克力傳心意。
" p& Z- o7 B+ l) H/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 衛生衛利部國民健康署社區健康組組長陳延芳指出,巧克力依可可脂含量及成分差異,大致分成可可含量50%到90%黑巧克力、牛奶含量5%到50%的牛奶巧克力、以及堅果類巧克力、白巧克力等4大類,通常都要加入脂肪和糖來調和可可粉的苦味。
- R7 b) _5 R: y. J5 b1 I6 y1 L2 _tvb now,tvbnow,bttvb 國健署分析市售品牌巧克力,以每份100公克計算,黑巧克力546大卡的熱量最低,但也相當於27顆方糖,且含33.3公克脂肪,加了榛果、花生的巧克力熱量通常高。至於用10顆巧克力做成的花束,熱量達744大卡,等於吃了37顆方糖及53公克脂肪,吃多了不肥也難。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 W6 b( p3 }+ `
吃巧克力還是有好處,陳延芳指出,含可可成分高的巧克力,例如黑巧克,富含礦物質及抗氧化的物質,可減少血栓、氧化及發炎並改善高血壓,維持心血管健康;反觀白巧克力成分僅有可可脂,沒有可可粉,心血管保護效果打折。
4 f: ^' i  E9 t# b" Etvb now,tvbnow,bttvb 她說,買巧克力還要睜大眼,注意標示反式脂肪含量是否為0,有些產品為了口感和硬度,添加反式脂肪,這是最傷「心」的脂肪,研究顯示每天只要攝取4到5公克的反式脂肪,就會升高膽固醇,增加23%罹患心血管疾病的風險。
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