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[健康資訊] 吃香蕉好處真不少,香蕉皮還可以抗憂鬱

香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,是食物中錳的最佳來源之一。
! z6 y$ a$ a/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  台灣位居亞熱帶,雨量充沛,不管是種植水果或其他農產品,都能充分快速成長。水果方面,又以香蕉產量最為大宗,「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞;事實上,香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪,碳水化合物達20%,是熱量的主要來源,一根香蕉約有半碗飯的熱量。公仔箱論壇# W) x! M; o& f
  台北醫學大學附設醫院營養室組長李青蓉表示,香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;其中,鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,更是食物中錳的最佳來源之一。另外,香蕉富含水果特有的果膠質,可促進腸道蠕動,並有助於排便。過去由於香蕉便宜,很多人因取得容易,反而很少購買,而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素,可算是「便宜又大碗」的水果,到底香蕉有哪些好處呢?% {0 w; X2 X5 G& v# F
香蕉的4大益處
* m- {( k# N4 d8 C0 M8 j$ P, }! }1.預防或治療高血壓:香蕉內含鉀,可使過多鈉離子排出,血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣,所以若將香蕉切成小塊,跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻,就成了最佳的抗高血壓的果汁了。
; p, P) A1 ?7 x; S" l公仔箱論壇2.增加免疫力,預防癌症:香蕉內含Lectin,是種蛋白質,在免疫系統上,可進一步刺激T細胞分化,增強人體抗癌的免疫力;且在腸胃直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。5.39.217.762 Z+ T/ W9 k) a5 H- U  V) @6 Z
3.富含纖維,預防便秘:香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,增加糞便體積,幫助排便。
1 R7 [1 a7 @; [+ H& e5.39.217.764.容易飽食,可以減肥:香蕉易填飽肚子,一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來當減肥的食物;不過減肥時不能光吃香蕉,還要搭配其他低熱量食物,以免營養不均衡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" M( C& _" k9 K/ M
你適合吃香蕉嗎?公仔箱論壇8 e( }4 U, l9 L, S# |/ d2 J
李青蓉指出,民間口耳相傳:「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等,依學理角度看來確有其根據,以下根據中醫觀點,說明食用香蕉的禁忌。
. R- e! Y. u% E" D6 H公仔箱論壇1.急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患,不宜吃香蕉:公仔箱論壇$ J6 Q/ O0 v% l6 _
香蕉中豐富的鉀,會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀,將加重病情。
9 M4 ^- F" T6 J& v2 ^5.39.217.762.嬰幼兒不宜多吃香蕉:7 \- [+ D- a. B8 n, H- D! F3 P
香蕉性寒,罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食,3歲以下嬰幼兒,因腸胃機能仍弱,不宜多吃。
6 d1 _3 P& r0 X6 }" h4 j3.感冒或慢性病患,吃香蕉會阻礙消化:
9 J6 _/ c+ S$ x  k! a& C; g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb罹患感冒或慢性病患,食用香蕉會阻礙消化;在空腹或疲勞時吃香蕉,易造成腸胃消化不良。公仔箱論壇) M" N& m- G* S
4.骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉:
% I$ I/ R, w' W6 k: W; q$ E2 w3 T4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含磷質稍高,易使體內鈣質相對降低,對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分,代謝後,會消耗體內更多的維他命B1,造成神經、肌肉協調失衡,引發傷處疼痛或惡化;香蕉中過高的鎂,易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。tvb now,tvbnow,bttvb3 @- r; t0 E) p* B9 a- S
香蕉皮可以抗憂鬱
1 ^$ z7 ]8 ?! \8 m+ L3 a公仔箱論壇李青蓉表示,一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀,這是真的嗎?學界針對香蕉皮進行食品營養研究,竟發現這是有道理的;因香蕉皮含血清素前趨物,可緩和情緒,具抗憂鬱效果,且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素,還可保護視網膜。
/ M% k+ t2 Q4 P- v* Z% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李青蓉說明,不論你敢不敢,相不相信,都不要懷疑,失戀吃香蕉皮真的有用!綠色香蕉皮可抗憂鬱,成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉,連皮帶肉直接生吃,就能保護視網膜;香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物,不但可抗氧化、抗老和防癌,還能讓視網膜細胞再生,更可抗憂鬱。公仔箱論壇8 ^  P# h% }9 k/ L5 m5 M, F
這項研究,是中山醫學大學團隊,以香蕉皮萃取物,針對視網膜細胞得到的發現,但在人體上的具體效果,還有待進一步確認,因此,一天吃一根香蕉皮,不是用來治療,而是重在預防和養生。
, {- m* g0 b! w' h6 Y香蕉皮怎麼吃?
  x7 Z; {  H8 @5 c水煮或打成果汁都可以,直接打成果汁變成黑色,是因氧化關係,平常食用如若味道太澀,可加蜂蜜和牛奶,還有保護視網膜效果。
0 C0 x* {5 p! W( F2 Q0 D+ S% {公仔箱論壇5.39.217.76  @7 H7 L5 X' B) a
香蕉選購及保存
* P4 W' K# E# O, [. ~1 ^) H- R  x2 c  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購香蕉時,可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃郁者為佳,表示香蕉正好成熟,但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗,因此最好一次只買1~2天的分量。
2 m$ p* n/ o1 C公仔箱論壇買綠色外皮的硬香蕉,可先放到冰箱冷藏室,冰一周都沒問題(皮變黑也沒關係);若放在室溫中,大約3~5天香蕉外皮就易變黑,可拌入少許檸檬汁,防止香蕉肉變黑。
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