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[健康食品] 秋季要清热 莲藕为上品

 美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥,容易上火,莲藕便是清热去火的上品。
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( ]3 o# b$ B# A- `% y$ N. F公仔箱論壇 藕,又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。 5.39.217.764 ]6 l; d3 P% {* |- V9 B& D! H

8 L8 I* v7 x" |6 g5 t" rtvb now,tvbnow,bttvb  中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
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  莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效,均可入药治病。
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  莲藕营养丰富 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# @$ [0 R4 I1 y% ^2 Z
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  莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。
$ S/ l- m+ A$ f3 t公仔箱論壇 莲藕功效多多
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  莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# \4 ~6 `7 d8 r

, j# z/ o' q- q; T4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。
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  莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。
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$ |# }5 d! X% {+ R9 k- b5 ktvb now,tvbnow,bttvb  老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。
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  妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。
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  肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。
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  不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。 0 Y, M. v- V% s. a4 g4 o$ q9 D
 莲藕治病也有效 5.39.217.76* m# K6 {) n$ R% B3 ^# ]

7 N7 x* Z1 O9 e' `& j, W" B! [+ p- P5 _5.39.217.76  由于受我国古代医学的影响,目前,在韩国、日本等国家和港台地区,对莲藕的食疗功效颇为重视,流传有不少实用方法。
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4 m& t; g2 Q0 Y; F& j( N5 `5.39.217.76  感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉,止咳;莲藕能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 D7 ?- @( b! g

6 W( ~$ p2 t' D# T6 _. {  莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次。
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  患支气管炎,用藕汁,藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。
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7 V4 Q" v$ Q# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。 公仔箱論壇3 a# L0 N( m# U4 ?
若加入梨汁,效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁,效果良好。
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$ p0 H- X! R! q2 l) E: y5.39.217.76   解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 ; x: ]& z/ _: [; @+ S* G) \/ y

8 ?3 Y2 D- S7 R2 e# L# Ltvb now,tvbnow,bttvb  将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效,故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁,每千克体重按10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ g" X( q5 |
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  更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
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9 @7 U) [- T) p- k( X公仔箱論壇  莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下,然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,待凉后加食盐少许食用,若加入莲子效果更好。
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