春天重養肝，養肝之道除了作息正常、多運動、少動怒之外，在春天還要少吃酸味，宜多吃清淡、好消化的食物，因此春天要多吃粥。公仔箱論壇! p4 H5 @3 ?; Q, s' l
3 q' n) a; r: L8 m
吃粥的好處，除了方便易煮、適合大眾口胃，更適合老人家、幼童、病人、產婦及大病初愈的人；而對於春天易犯的感冒，也有相當好的療效，若是不同食材煮出來的粥品，更具有不同的養生功效。
) L, l" x8 \4 r公仔箱論壇5.39.217.76- L7 H* _/ {0 K
枸杞粥
& n' A3 V* U; `5 j1 s! \9 f% Q
* t. K" Y% ]9 O( Btvb now,tvbnow,bttvb枸杞子25克，白米50克。先將白米煮成粥，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細胞再生的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. e* A/ W" W
" F, a# D5 Q2 a+ U豬肝綠豆粥
& ~! s8 o$ h1 B6 L$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 y, Q4 t3 w2 y( n
新鮮豬肝80克，綠豆50克，白米80克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、白米洗淨同煮，大火煮沸後，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮後加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。（註：豬肝膽固醇高，不適合痛風、高血壓者食用。）
: n5 P4 O9 t( p5 \5 C1 f
3 }1 s) y4 O7 W* G' ]決明子粥
# _$ j0 X% o! {3 P+ ?. V公仔箱論壇
* d$ ^9 L- Y: ^0 M, T炒決明子10克，白米50克，冰糖適量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和白米同煮，煮熟後加入冰糖，即可食用。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。 |
發表於 2008-2-26 08:40 PM
| 