聰明吃藕 解饞養顏又祛痘
/ m( ~3 a, p8 V! D3 l
* Z9 P$ E/ {( _% v& w7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ {2 E( O. K) U n$ F
要想擁有好的氣色，飲食方面的調養尤為重要。時下正是藕上市的季節，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法，經常食用對改善女性氣色大有裨益。
, M( W: f$ K$ i6 v" @6 Q& W- n7 Ltvb now,tvbnow,bttvb. d! L( i* Q4 q& h9 O" c! k
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。
0 X8 f; L! @! K4 {% l& h, x5.39.217.760 C$ Y& m9 ^" q6 u# L- |& w) K
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃鬱，生食最佳；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，澱粉多，熟食為宜。
' x* j) p: w/ I8 ~! F% A公仔箱論壇 p* w; ?& v% d% I& y
藕的食用方法有很多，既可單獨做菜，也可與其他食物搭配使用。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳：8 m7 }" w( Y/ d7 C5 u: B( R* O
6 A6 j% C% U; R$ B- G# S( R+ P, V
鮮藕汁：鮮藕適量，洗淨去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根據個人口味調入冰糖，適合面部痤瘡者食用。
- \: O3 V# S+ U; ]3 X5 _( y# Z# J% |
甘麥棗藕湯：蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙。小麥洗淨，泡水1小時；然後將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開，加入蓮藕以小火煮軟，再加鹽調味即可。此湯具有益氣養血、寧心安神的作用，特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。& M+ n8 o& k+ @) y( x
公仔箱論壇; h5 m" w1 K, ]7 ]8 u' r8 }. @
為防止藕變成褐色，可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘；炒藕絲時，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會潔白如玉。
& f/ o1 w+ o4 a! w8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ r: N: v, @/ ?
* m, n* s, ^$ ]0 S C- ^3 v: W+ ]1 ~ |
發表於 2007-11-8 01:50 AM
| 