[冷知識分享] 當心「不銹鋼」食具的危害

假書僮

不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。 tvb now,tvbnow,bttvb* H  p& j; m0 O
2 y( j- L# X4 G7 S2 u; H8 J, j
    在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x# y% t9 g6 \8 I4 s( Z9 ~

9 d5 h# m  D" H7 k6 ^0 Ftvb now,tvbnow,bttvb    為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意：
! B4 ~* V: d0 O
2 \2 g. l! E5 i公仔箱論壇     （1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 5.39.217.761 S% E% {  k# ^; y' k: n/ M5 B
公仔箱論壇! M+ r* T  Z2 ?
     （2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。 $ t4 q, i& P6 K2 R: R8 P

' F; S0 S# p- N' A$ U     （3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。