做法：0 u, k7 y8 o9 b I( w; z( E9 U% @
将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出
2 B' U! H9 O2 I( htvb now,tvbnow,bttvb
6 k9 S" e! P! w5 w$ w& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞5.39.217.769 Y7 f6 g! L/ L# m4 _1 P* o3 `/ W
C0 j% O( P1 V2 @5 `; y$ T出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和0 [) Q' [. l- ?/ u3 V' o: s- z
* V+ l# g4 s/ G: A: F+ @" B，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末
7 |1 S/ y& _8 n9 z5.39.217.76: z4 ]; p7 e" N% Q# ]' ] h3 A) {" Z
即成。
; a& v6 N( Z4 A- V6 f: \
3 Y( t4 k ~0 p5.39.217.76 |
發表於 2011-3-5 10:50 AM
| 