4 T( w. A3 _9 J& [, C( {$ K" X' v: K! f
这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～
3 ]9 y' N6 `6 F7 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉
0 e. ^( h l/ t5 [+ _2 M公仔箱論壇做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开；
2 T0 ]1 i# v' A) F公仔箱論壇2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉；
# `' q. y# D) R- A4 x! y3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。 公仔箱論壇4 k/ J) t8 u6 ]+ M/ K
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。
) }5 x" _) w' \% j! y$ B公仔箱論壇
+ @1 O( ]2 w7 T6 O' H - _2 f8 y2 e( u+ I/ ^& Q c7 C
, N4 l. ]. h0 b( B2 b |
發表於 2007-10-23 02:21 AM
| 