９—醉蝦 " X, s2 {; m0 u/ W- H8 B! x
殘忍度：★★☆
/ l5 Q; f6 r8 y" _故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
0 d( f$ m5 S) n5.39.217.76評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
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- [8 ~6 L& P# q4 N+ o/ r0 Y7 q4 I８—風乾雞
; M# x) w9 \. G/ ` r殘忍度：★★★ 公仔箱論壇$ B3 Z! t+ o7 A r
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
1 D2 Y, e7 q+ @! @評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。 公仔箱論壇5 F* }0 f0 u ]
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７—龍須鳳爪 - |; A$ J6 H& b3 _( {
殘忍度：★★★
# \* y2 d. T! X6 H非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 5.39.217.767 z% W. a# U/ O6 }+ D: S! C
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
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/ R1 j: L, a3 n* B: H公仔箱論壇６活叫驢 - h, ^4 u; Q. U8 @# n7 x$ B) H3 }
殘忍度：★★★☆
7 K, ~$ V& |4 N& V公仔箱論壇你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
& U$ v/ i* A: `* X# Atvb now,tvbnow,bttvb評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
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2 Z4 |, ~* F4 `* C# d* ]8 P５—烤鴨掌
6 ^' f% M/ [8 ?1 u$ u殘忍度：★★★★
9 M8 x+ l/ E% p, {5.39.217.76活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。 6 M$ R+ S& w) A0 A
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。 公仔箱論壇' U4 W; M6 l7 n4 ?' k
+ K. r# f- t3 l+ R: E４—鐵板甲魚
! _* ~4 x9 T' O$ r5.39.217.76殘忍度：★★★★☆ 1 t" W3 Y# X1 x9 d2 }; s( K
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
! j$ p2 c, Y. q7 I7 F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
) W3 W: p5 T0 ]公仔箱論壇
% A8 b2 l( `4 F6 \" r8 e３—澆驢肉
# @ O' \- k- \3 Ktvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★★
0 ~& U/ `( k! R. X# Q8 ]這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
) Q- j; X% p t0 X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。 + h& k6 F8 [2 s- a+ B
公仔箱論壇) ]8 q: r2 F7 u8 a3 h' ?
２—三吱兒
+ u0 p3 s. G% k2 R( N4 o+ ]$ Q Wtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★☆
; G& j: M/ W1 d9 s$ F5.39.217.76剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
! M4 G9 `0 h3 m' g公仔箱論壇評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
g0 L( S2 I. V5 h! a# h5.39.217.76
8 V+ }0 e+ G! ^: V( L１—猴頭：
$ C% }1 | h+ Z6 m6 D/ n+ }殘忍度：★★★★★
5 o) ~0 n4 X. O4 S! `4 n公仔箱論壇這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
- e' v J, J& f1 R* u. w, J評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
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