某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。
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经检查，医生发现该男子全胃弥漫性癌浸润。因为已经弥漫到整个胃部，不得不进行胃切除的手术。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。" ?) }$ @: [+ Y6 W
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专家指出，此类病患者数量不少，大部分是年轻一族，饮食结构非常不合理，特别酷爱吃吃火锅、酸菜鱼、辛辣食物等。5.39.217.76) F2 i3 |5 o5 s! i1 {4 n
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为什么这类食物会对胃造成如此严重的伤害呢?tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 c3 z. z6 F o( p) g
# R, o) x4 C7 ?( N$ ~; M- `tvb now,tvbnow,bttvb 酸菜鱼中亚硝酸盐多
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, z! ^# {$ S( p公仔箱論壇 腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。5.39.217.767 |* ]# U! a9 L! y
* M7 o2 v+ {6 `1 @tvb now,tvbnow,bttvb 如何避免过量亚硝酸盐?) t5 h4 i0 B m D
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在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。
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' S+ s& }" o$ A1 [% C- B+ k2 ~7 u# ^ 不良生活习惯也是诱因+ Y9 ]/ [9 W- x K7 i+ W3 Y
) \' Q; T6 h! S' Q* {# }$ p 年轻人发生胃癌，与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱.如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。4 g6 v9 \ x5 x! t8 J" R( ?2 H7 |
7 ` R$ `, w9 J: m7 L) R3 y3 D 同时，由于胃癌发病初期表现不明显，年轻人又不重视自身身体健康状况，忽视胃病的防治，导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期，延误了治疗时机。 |
發表於 2012-4-12 10:22 PM
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