[中式食譜] 咖哩南瓜醬拌麵

marcus0828

咖哩南瓜醬拌麵
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材料：
; [2 T! `  C, E7 a" s  G公仔箱論壇1.蔬菜麵150克
  B5 s# a8 v. ]5.39.217.762.番茄丁1/2顆
7 M( q8 M# }8 |3.新鮮九層塔2葉
- D) g7 {0 B% c4.咖哩南瓜醬3大匙5.39.217.761 M9 j! d5 z' L" g+ @% `5 ?
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3 M4 s9 C! i3 u* z$ Y* I做法：8 U$ i9 `7 Y4 S( S! L
1.將蔬菜麵放入滾水中煮熟，撈起瀝乾放入碗中。
! a7 F  V, M  k& g! k) ^/ h公仔箱論壇2.鋪上番茄丁及九層塔，淋上咖哩南瓜醬即可食用。
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3 q8 H5 Y* `, e+ J+ |5 }; \tvb now,tvbnow,bttvb咖哩南瓜醬
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材料：南瓜200克、椰漿150㏄
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+ V  G/ ?  G+ t1 a調味料：+ ]0 \5 A7 y5 n; |3 U
1.椰糖2大匙、魚露1/2小匙 公仔箱論壇: m& a9 [' }; [" f
2.泰式黃咖哩醬2大匙、油1大匙 公仔箱論壇* ^" @5 z% |+ O& ^
3.優格1大匙 5 l3 ^3 _  M9 B8 h' ~! D7 R
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做法：8 M* O3 d) [: C# u* P) Q8 H8 t) r* O
1.南瓜洗淨不去皮，切小丁。將椰糖、魚露、泰式黃咖哩醬混合拌勻。
. ]; c- k/ ?* w0 d2.鍋中放油燒熱，將南瓜丁炒香，並倒入已混合拌勻的醬汁。
- Z2 P8 Q1 l9 j: N- K3.用小火慢煮10分鐘，直至南瓜軟化，待咖哩南瓜醬冷卻後，再淋上優格。