撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）
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: h3 t9 f3 a6 ^, L5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！& I; j& z, \9 H
9 C% z" O4 B9 d. R" Z0 m5 a: ?# N& H4 ztvb now,tvbnow,bttvb 這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。tvb now,tvbnow,bttvb; C* u) l; @; f
礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。
4 T; i% j: R. H0 w0 G$ a5.39.217.76鈣為何重要？tvb now,tvbnow,bttvb! M4 ]* _4 A, S6 h4 i0 n6 ~
鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。tvb now,tvbnow,bttvb% e q+ C' |! T: |! p, g& g d% s
鈣的功能
: |3 E: z7 T1 S) [ 人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。
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鈣的功能包括：
9 H( k) q/ a Q' m& {: c‧骨頭的骨質密度
: n0 O1 H5 m/ y# L5 f5 A‧協助肌肉的伸縮8 X1 J1 T# ~. \6 V4 O3 \
‧控制神經感應性tvb now,tvbnow,bttvb! C/ x* ?: @. F' Z( D
‧紓解壓力，緩和情緒。
% m& C7 G& q9 w/ L, ]公仔箱論壇‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。2 s' h% y4 _! u' e+ ~) Q
當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。公仔箱論壇$ t% }; G! V) k8 c. \
食物與鈣5.39.217.769 m: ?3 z. F+ o! j
鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。
' x0 F) E1 m3 D公仔箱論壇專家建議每日鈣的攝取量
: F6 E8 b8 O& y$ }9 \; E# C公仔箱論壇5.39.217.76+ A [. x8 k" g; K; F$ q0 b8 `
, E. b8 U& i, Q( [, d5.39.217.76 | 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳
5 N$ L) E4 n8 @# ^* L6 R+ Htvb now,tvbnow,bttvb‧停經後的婦女公仔箱論壇* E1 @1 e+ |% i) g, _- K% r
| 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。
* I0 h6 h! s6 u9 D公仔箱論壇是否只進食鈣就可安心？公仔箱論壇. k5 [2 q/ D# t8 q+ u I: q
鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。! n9 V2 x: B3 l3 p \0 m1 j; L, t
很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。
6 J. x. c" A9 B' atvb now,tvbnow,bttvb鈣補充劑
2 A1 _# d/ \& f+ ~# b$ b公仔箱論壇 除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。
5 ^, r3 s# R* [# o& s4 n4 |聰明地吸收礦物質
2 ~1 X) s8 r/ [$ b, Y' c% K9 a: t 其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。
# X; p `, b2 N" o6 Z3 ?! W公仔箱論壇 可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
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