每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。
* ?( U# B8 ?% O* l5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {% A2 O1 i" itvb now,tvbnow,bttvb 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ y6 o& s/ \4 w
夏日應該吃甚麼？5.39.217.766 `) u/ f) U+ K. F3 [2 l! l! x( |
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* Q9 W/ h9 l8 K% N6 A/ l
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。tvb now,tvbnow,bttvb) p, g5 ^2 q2 V
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。tvb now,tvbnow,bttvb! E4 N. X# U% w) K( H, ]
% N( g8 y; b' p. w3 Y
苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb( _4 @/ _$ F5 i
苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
7 Y0 n& Y6 x9 I8 w6 O% f& G& ntvb now,tvbnow,bttvb
2 W, }. z W9 V蓮藕
7 U2 _1 y: y( D% X* A. K, A8 A* j1 y1 | 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
@8 f! |3 [& Q) t" R2 X9 z4 n% f7 o# x7 v) I& O/ T, |. K
白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯公仔箱論壇3 ]) ~5 a1 K7 i* \1 }1 o
材料（4人量）：公仔箱論壇* T9 f/ K6 V6 [# ?
‧白茅根 150克tvb now,tvbnow,bttvb" |' \! {/ ?; \# L3 K
‧竹蔗 300克公仔箱論壇" e1 y, s7 I) Z3 u: U
‧生薏仁40克
( m1 `5 s! M- ^) b- {% c& l5.39.217.76‧淮山 75克公仔箱論壇4 U2 B% C5 G: A! a* F
‧豬 450克公仔箱論壇# _: y- y) ~7 _; E. {
製法： tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 }1 Z* h& m6 [
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) V" t& P, C& @3 a8 D/ Q
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。! F. [; v: g! q1 b) J
功效：公仔箱論壇; ] A3 c" i6 ^1 `
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
| 