[甜品] 義式RICOTTA慕斯

gtr0204

8 g- S6 j# J) @$ r* Z8 q5 w; m' s

【材　料】 RICOTTA起司 500公克 細砂糖 150公克 苦甜巧克力 80公克 蜜餞水果 180公克 開心果 70公克 動物性鮮奶油 400公克 海綿蛋糕 適量 【做　法】 1.苦甜巧克力切碎；開心果切碎備用。 ) [1 K: q( g+ C9 L# |0 P5 w1 T 2.將RICOTTA起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入苦甜巧克力碎、蜜餞水果、開心果碎拌勻。 7 O8 G( Y* ^1 Q8 Q* v4 i( ]- }6 M公仔箱論壇 3.動物性鮮奶油打發後，加入作法1中拌勻，即為起司慕斯麵糊。 $ r, [" m2 U0 {) I公仔箱論壇 4.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。 【備　註】 份量：杯子6杯