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常吃杏仁改善心血管+ f/ A7 R5 g$ k7 U6 ^% u% {. {
多吃杏仁對心血管健康有益。英國阿斯頓大學的研究人員，安排一批年齡20至70歲男性參與測試，其中一組人維持日常飲食；另一組人持續一個月、每天吃50克杏仁作為下午茶。
% u( p! ~' P$ c& r0 b結果發現，每日都吃杏仁的一組受訪男性，血液內其中一種抗氧化物Alpha-tocopherol的濃度，比另一組人較高。前者的血液循環獲得改善，連血壓水平也比較穩定，顯示心血管健康較佳。研究人員分析指，杏仁所含有的抗氧化物，有降低血壓的作用，相信長遠可減少人體罹患心血管病的風險，對心臟健康有益。建議市民每日吃50克杏仁作茶點，取代吃薯片、朱古力等零食。