如何改善饮食方式，使摄入的食物对健康更有利，已得到人们的普遍关注。不过，如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低它对你的危害。
* r: `0 T3 N3 Y% T9 D$ A+ { Ztvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 I3 w l$ e
公仔箱論壇3 T! S. n: W- b3 P4 u/ L) r3 P) R
状态1：油条
5 v; m5 ^: ~" o5.39.217.76油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
" k" a7 W8 ^; [+ D) U {公仔箱論壇 Q0 x! M4 {7 x- z) W
解物：豆浆。如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。5.39.217.76: V5 h! ?; a& B$ A" k9 V2 T
?- s( v1 k, S, o( _9 o1 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 X7 z: v5 B6 |- Z, J: J# O状态2："酸菜鱼 "tvb now,tvbnow,bttvb! k! ^) w) E' g
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
2 P9 J* v& I0 d( L( ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ g9 ]7 U/ X, r( `
解物：猕猴桃。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
8 D/ w& ~/ c9 P/ O# @9 J- @: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R' K5 E6 k+ w @9 p `! o! ^$ y, E+ ~9 b u
状态3：咸肉、腊肉、香肠等' y% [$ r4 ]1 m1 A& ~7 [
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
* T, L. [' @ A k: k* }# W& k) U$ C. N
解物：绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。% L j9 H7 x8 l- ?# I
( r' h( s0 v) t0 A/ D' [' y/ _
, ~. N. P+ K) W/ S; U状态4：火锅
% U) k4 e- q# w, I' _% h# t* M) `公仔箱論壇对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
9 ~6 ]% b& W6 @5.39.217.76
! _$ J4 v5 h- ~- q6 F公仔箱論壇解物：柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。& q4 [2 V1 h7 o, u) d
0 j8 `- F$ U9 y3 n) btvb now,tvbnow,bttvb
. ]) x( F. X! P6 `状态5：烤羊肉串公仔箱論壇: O) e8 F# E( J+ N6 u2 H C
街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
# Y" _( {$ l& o1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [. l) ~$ R4 c0 |5 N3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解物：烤白薯。如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
: }$ D7 {; C+ w3 |
! D# G" h. F" O1 n, @5.39.217.76公仔箱論壇* s0 v9 G" u0 G O5 l7 H
状态6：皮蛋
- g9 C4 ~" P" z公仔箱論壇不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
) R2 y5 B4 k& N; }8 Y. n/ H+ r- g7 l" D0 R8 C2 m
解物：豆腐。"皮蛋豆腐"也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 |
發表於 2008-2-1 03:05 PM
| 