有團體抽查市面20個蔬菜樣本,發現兩成鎘含量超標,全部來自內地,其中北河街街市的乾冬菇更超標94%,長期攝取可致癌或損腎臟。專家籲應進食多類型蔬菜,避免累積吸收同一蔬菜的重金屬。
6 F' o8 M, {! A, `( L由民主黨成員和理工大學專家今年成立的「社區食物監察計劃」,今年三月至四月從紅磡街市、花園街街市、北河街街市和大橋街市抽取12款共20個蔬菜樣本,檢測九種重金屬,包括鋁、鉻、鎳、銅、鋅、砷、鎘、汞(水銀)和鉛。
. f. X \9 a3 Z根據本港《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》,蔬菜鎘含量每公斤不可超0.1毫克,但檢測發現,四個蔬菜樣本的鎘含量超出本地標準,樣本鎘含量介乎每公斤0.115毫克至0.194毫克,超標15%至94%,超標最高的是購自北河街街市的乾冬菇,報稱來自湖南湖北。* t6 Q9 T; f' B" i' l
8 A N6 S0 n+ w7 `2通菜1西洋菜 水銀超內地標準- g* j: T6 K8 y+ a
& U: r% {* a: q/ O另外根據內地《食品安全國家標準─食品中污染物限量》,蔬菜水銀含量每公斤不可以超出0.01毫克,但檢測中有兩個通菜和一個西洋菜樣本,水銀含量都超出內地標準30%至40%,但以本港標準計算則沒超標。
7 _) `- S( U7 l( D I# mtvb now,tvbnow,bttvb理大應用生物及化學科技學系副教授勞偉雄指,鎘對人類有致癌性,亦會損害腎臟,導致蛋白尿和貧血等。他以進食鎘含量超標最高的乾冬菇為例,如每天長期進食6.8両乾冬菇,相等於二至三個飯碗的分量,便有機會對人體造成損害。( m/ t% v) I. s6 O( f7 }# a g4 g
4 L5 B! A5 o6 P$ X4 y5 `+ C9 J公仔箱論壇團體促當局加強抽驗 修改規例
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他續指水銀對人體風險包括損害消化道和中樞神經系統,如每天進食四碟西洋菜或通菜,或對健康構成風險。; x2 k" ]0 Y# o. @8 O X( B
社區食物監測計劃召集人黃碧雲指,本港對部分重金屬含量要求比內地寬鬆,以蔬菜類含鉛量為例,香港標準為每公斤六毫克,遠寬鬆於內地0.1至0.3毫克的標準。她表示會將報告交予食安中心,並促當局加強抽查內地蔬菜,和改良本港現行規管標準,與內地及國際標準接軌。食安中心回應指,收到報告後會跟進研究;去年中心抽驗約2.7萬個蔬菜及其製品樣本,當中三個枸杞菜、小棠菜苗和香芹樣本含鎘超標。 |