[時事討論] 蒙牛，你究竟還準備道歉幾次？

mr2907

      12月24日，國家質檢總局公布了近期對液體乳產品抽查的結果。蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140％。25日，蒙牛發布聲明致歉。另一款福建產的長富純牛奶也被檢出黃曲霉毒素超標。黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有強致癌性。（《新京報》12月25日）
' L( a7 c" I  W, {tvb now,tvbnow,bttvb　　做一件好事不難，難的是一輩子做好事。牛奶出了一次問題或許還可以理解，但總是出問題，顯然讓人無法理喻。事實上，早在此次查出強致癌物之前，蒙牛牛奶的問題就已經有了一覽表，從2009年2月的“特侖蘇”致癌，到同年9月的三聚氰胺，再到2010年的學生奶中毒，蒙牛牛奶的食品安全問題，其實從來就沒有消停過。
. o/ ~6 E% W/ k/ g　　的確，有道是“虱多不癢，債多不愁”，既然牛奶被查出問題，把人喝得中毒，成了家常便飯，廠家自然也就見慣不怪，而每次都能安然度過危機，不僅煉就了廠家的危機應對能力，更練大了膽量。君不見，面對牛奶中被查出的強致癌物，蒙牛發布的致歉聲明，不僅相當及時，更頗顯臨危不亂的淡定。既然含強致癌物牛奶是從工廠裏檢測出來，還沒銷售出去，既沒來得及禍害消費者，又不涉及召回問題，企業進行封存和銷毀處理後，蒙牛看來又可以討回清白，繼續當自己的乳業大佬。
# K& A2 f& U- l2 G% Z' S8 G8 N　　不過，抽檢檢出的強致癌物，是不是真的尚未銷售，沒有流毒貽害，恐怕不容樂觀。假如不是因為抽檢，這批強致癌物牛奶必然會暢通無阻的上市，而此前流入市場的牛奶，是不是就沒有這些強致癌物，連蒙牛的致歉信中也都避而不談。某種程度上，事件正在按照蒙牛所期望的軌跡行進著，牛奶中的強致癌物，看來只需封存和銷毀，便可撇清責任，萬事大吉，連責任和賠償都可以被完全省略，牛奶有了強致癌物仍然可以道歉了之的話，距離下一次道歉，恐怕為時不遠。
" {; B& X2 h1 O, ?5.39.217.76　　某種程度上，蒙牛之所以敢于“一而再，再而三”的挑戰牛奶安全的底線，恐怕正緣于出了問題，也沒啥後果，既然只需口頭道個歉，更無需微辭而承擔太多的成本，只有好處，沒啥風險，何樂而不為呢？而這恐怕也正是國內食品監管體係的弊端所在。
( K+ h# g& X# L( b: ?　　事實上，一個有效的食品監管體係必須有責任承擔的機制。在美國，一件小小的食品安全事故，經常會發起針對違規企業數以億計美元的民事賠償起訴。而這一懲罰性罰款機制則使得任何企業都面臨極大的違法成本。不僅如此，即便是一次小小的失誤，對于食品企業也往往是致命的。例如，由于污染花生醬引發沙門氏菌疫情，後果不僅是花生醬被召回，美國花生公司的破產也因此而“不可避免”，總部位于美國弗吉尼亞州林奇堡的美國花生公司，便因此而面臨破產清算。而世界最大的糖果制造商吉百利公司被判處100萬英鎊罰款，原因僅僅是該公司在英國和愛爾蘭出售含“微量”病菌的巧克力。在法國，有個很有意思的工種叫“食品偵探”，專門負責食品衛生的檢驗工作，但檢查完了並沒有完，更不是企業道個歉便算完，按照法律規定，“犯規”老板該罰錢罰錢，該進班房進班房。後果如此嚴重，自然沒人敢把食品安全當兒戲。
( M; ?) D- @: W" Z9 k; V公仔箱論壇　　蒙牛假如不幸生在國外，恐怕早已不知壯烈了多少次。那麼，究竟是誰給了蒙牛超強的生命力，總不該是中國消費者的超強耐受力吧。某種程度上，最可怕的其實不是食品安全問題本身，而是對食品安全問題的無原則的寬宏大量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" O: T# ]) p' g% f
　　一言以蔽之，蒙牛可以有道歉的機會，但卻不能無限制的道歉下去，蒙牛究竟還可以道歉幾次，不妨有個說法。（文/武潔）

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    近日，國家質檢總局在對200種液體乳產品質量的抽查中發現，蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果並“向全國消費者鄭重致歉”。（12月26日《新京報》）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ ]$ t& E& F; [. H" @) n
    這一新聞，又讓許多人提心吊膽。蒙牛，這可是老少婦孺皆知的品牌，在乳制品中，絕對是響當當的“牛”品牌。據說，蒙牛乳制品早已衝出國門，跨入美國、加拿大、蒙古、東南亞等多個國家和地區，蒙牛品牌很“猛”，發展勢頭也很“猛”。可是，就是這樣一頭“猛牛”，如今卻被食品安全問題纏身，成了一頭“病牛”，讓人唏噓不已。
$ H7 S" b1 G: e  E( n. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    這樣的唏噓，不只包含著感慨，恐怕更多的是憤怒與擔憂。為什麼這麼說呢？當然還是蒙牛的身份所決定的。蒙牛很“猛”可不是說著玩的，從有關報道中得知，第一個飛上太空的中國航天員，在訓練時就是飲用的蒙牛牛奶。論功勞，蒙牛為中國航天事業的貢獻可不小。既然航天員能喝的牛奶，普通老百姓當然深信不疑。如今蒙牛辜負了人們的信賴，百姓心裏當然不會踏實與平靜。0 f- H! i! T: [( [  A
    當然，蒙牛既然已經“病了”，我們一味地抨擊與懷疑也無濟于事，不妨痛定思痛，對蒙牛何以成為“病牛”多一點反思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 r* s/ u8 B/ V" z
    從這次蒙牛的“病因”來看，是黃曲霉毒素超標，可別小看了這黃曲霉毒素，它于1993年就被世界衛生組織劃定為1類致癌物，它超標140%意味著什麼可想而知。就是這樣一種劇毒物質，卻能在蒙牛的眼皮子底下潛伏著，蒙牛的確夠大意的。的確，發霉的飼料被牛吃了，產出的奶再被抽檢，這樣的概率確實很小，但再小的概率對人們的健康而言，都是“天大的事”，麻痹不得。蒙牛既然能生產出宇航員專用牛奶，它的“病”肯定不是出在技術上，也不是自身“免疫力”低，而是出在思想上——以“低概率”為賭注打質量的“擦邊球”、冒質量的風險。
) }. v; r" ]$ A0 R6 t5.39.217.76    蒙牛“病”了，有內因，也有外因。商家追逐的是利益最大化，在這個“最大化”的刺激下，社會責任的底線就容易失守，這就需要相關監管部門的“查漏補缺”——不但把好最後一關，更要把監管滲透到各個環節。在食品安全問題上，僅靠一般的“抽檢”就想保證百姓的健康，恐怕是妄想，看來，相關部門的監管作風也要改改了。9 v* u4 I& d, C6 D
    蒙牛“病”了，但它很幸運，問題產品尚未出廠，這“病”在皮毛，還未入膏肓。但反過來說，再小的傷疤也不能忘了疼，樹立一個品牌很難，毀掉一個品牌卻很容易，“三鹿”不就是個很好的例子嗎？希望壯年“病牛”引以為戒。（張鋒）

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      國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。其中，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果並“再一次向全國消費者鄭重致歉”，並稱該批次產品在接受抽檢時尚未出庫。
! F) I. R* ^) h公仔箱論壇　　地溝油為什麼那麼可怕，除了心理作用，就是因為含有毒性相當于等量氰化鉀的10倍、砒霜的68倍的黃曲霉素。牛奶也含黃曲霉素，豈不是牛奶中的“地溝油”？“再一次”向全國消費者“鄭重致歉”，對于缺乏道歉文化的蒙牛來說，一天兩道歉彰顯問題的嚴重性。經歷種種乳品安全事故，國內的消費者已經杯弓蛇影，草木皆兵，不時再來一次事故，讓公眾情何以堪。
# K, I! P5 b* `6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蒙牛表示，此番被檢出黃曲霉素超標的產品“尚未出庫”，因國家質檢總局並未言明抽檢時間，故難以判定蒙牛方面說法的真實度。但是，這一批問題產品“尚未出庫”，並不代表著此前或者此後批次的產品沒有同樣的問題，正如沒有三聚氰胺不代表沒有黃曲霉素一樣。蒙牛解釋說，黃曲霉素是因為“飼料污染”，那麼，為蒙牛眉山乳業提供奶源的奶牛總不會只吃了一天受到污染的飼料吧。把深層危機描述成“幸運”的偶發事件，顯然不足以說服公眾。' D! D! j* m- r
　　黃曲霉毒素1993年被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物。有致癌、致畸、致突變的作用，人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發生突變，繼而誘發癌症，尤其是肝癌。因此世界上大多數國家制定嚴格的黃曲霉毒素限量標準。歐盟已經將牛奶和奶制品中M1的限量定為0.05ug/L，我國制定的限量標準為0.5ug/L（十倍之差）。並在“乳品新國標”GB5009.24-2010中列出“食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定”。行家也表示，黃曲霉毒素M1是牛奶必備檢測項目。tvb now,tvbnow,bttvb0 v: e3 L% ?& p0 x
　　既然如此，蒙牛為什麼漏檢，讓黃曲霉素一路過關斬將，直接藏身于牛奶產品之中？是檢測環節出了問題，還是根本就沒有這個檢測項目？不論何種情況，都不可接受。要知道，蒙牛還是“乳品新國標”初稿的起草企業之一，可謂江湖地位顯赫，如此對待產品質量和企業信譽，實在有負政府和公眾的信任。
# G1 s6 \0 U- p( _) G1 B0 s$ I: Z　　蒙牛再陷產品質量風波，又一次昭示，企業只有逐利的天性，沒有與生俱來的道德血液，出于種種原因而過度寵縱（如什麼“民族品牌”），任其“持兵自重”，綁架行業協會、國家行業標準，進而綁架公眾的知情權、健康權則是必然的事。蒙牛等企業屢陷產品質量問題而涉險過關、屹立不倒，顯然不完全是市場選擇的結果。
  g0 G) b9 L! H- H: O) }/ Q　　企業不夠自律，監管部門又不可能以臨時抽檢的方式代替企業嚴把產品質量關，那麼，食品安全路在何方？關鍵在兩點，政府負起對企業的監管責任、讓企業接受市場選擇。中立而嚴格的監管，而不是毫無原則的庇護，甚至把公眾的健康當作“大禮包”送給企業；讓企業接受市場選擇，消費者用腳投票，讓那些罔顧公眾利益、搬起石頭砸自己的腳的無良企業，該倒的就倒掉，無需太過憐憫。（練洪洋）

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      在曝光的名單中，一共有兩家乳品企業生產的產品有致癌的風險，但值得注意的是，無論是新聞媒體還是公眾輿論，在談及此話題時，都把主要的矛頭指向了知名的蒙牛品牌，至于另一家乳品生產企業叫什麼名字，恐怕都沒有多少人注意。這樣的情形或許是蒙牛所委屈的，誠然在有害物質超標方面，蒙牛比另一家企業超標得更多，但其實性質都差不多，總不至于在具體報道和議論時，只把蒙牛單獨給拎出來說事吧？似乎，牛奶致癌只是蒙牛一家的事情。
$ K- `4 W3 |3 J1 I) F, |4 Z　　媒體報道和公眾輿論選擇性注意的原因到底何在？其中之一是公眾內心對于品牌的期待。
9 @5 ]' a. w+ i　　何為品牌？在市場經濟中，品牌通常指的是均質最好的產品和服務。所謂均質最好，指的是平均質量最好，當你購買了品牌時，基本可以確定所購買的產品和服務是信得過的。而非品牌呢？盡管可能是物美價廉，性價比高的，但一不留神就可能攤上了次品或劣質服務。因此，品牌的最大價值其實就是質量，就是誠信，那種每一件產品和每一次服務都名副其實的誠信。tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ P' {' s: m0 r- S- S" {
　　這就是人們對于品牌的定位和期待。所以，在消費時，人們會傾向于消費品牌。在排除了一些人的炫耀性消費以外，更多消費品牌的人其實是想獲得一份安心。具體到牛奶產品的選擇上也是這樣，當蒙牛與另外一家不太知名企業生產的產品共同擺在人們面前時，人們通常會選擇蒙牛的產品，哪怕從價格上看，蒙牛的價格可能更高一些。所以，當蒙牛同另外一家不那麼知名的企業爆出致癌醜聞時，人們首先關注和關心就是蒙牛的質量問題。這種選擇性的注意源于對品牌的期待，源于品牌表現不符所帶來的震驚和失望。tvb now,tvbnow,bttvb; a1 L8 d) `* }" Y- b0 E
　　如果說得更深入一些，人們對品牌的失望，其實是對社會誠信的失望。市場經濟原本應該是誠信經濟，在誠信的影響下和作用下，才產生了所謂的品牌。從某種意義上說，品牌就是誠信的最顯著和最具體的標簽，但遺憾的是，目前我們的品牌似乎出了問題，能給我們足夠的信任品牌有多少？這種品牌的倒塌看似是一家、幾家企業的道德缺失，但如果放在更大的社會背景下去看，其實是一種誠信的缺失。這無疑是值得警惕的。（乾羽）