報道：蔡曉媚
2 y2 I0 Z r- [. @3 n+ l5.39.217.76攝影：陳錦華
5 G" @' W+ K, E% W# Ztvb now,tvbnow,bttvb“亞洲茶室”的“美酒加咖啡”，讓人情有獨鍾！
/ |# \3 E: n1 {. h) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日的怡保舊街場很有名，除了是霹靂州首府怡保的心髒地帶，也是怡保市的發源地，盡管當年因錫礦而繁盛的風光不再，依然能深刻的感受到它蓬勃的生命力。
: H1 n9 I q2 n* [$ c7 ?( X因爲當年大量移民外州的怡保人将怡保美食帶了出去，也因爲怡保美食真材實料，才得以在全馬發揚光大，并讓怡保舊街場成爲人人知曉的地方，如今的舊街場更以咖啡味飄香而聞名，怡保舊街場裏幾間被稱爲白咖啡發源地的老店，每天門庭若市。 7 h8 I0 }' Z- ~
本地市民除了喜愛這裏美味香濃的咖啡之外，也對“亞洲茶室”特别調配的“美酒加咖啡”特别情有獨鍾。$ c( w% R5 K7 @) k5 O" A
跟傳統咖啡店一樣，亞洲茶室也提供咖啡烏和白咖啡，面包和生熟雞蛋。客戶踏入茶室時，如果茶室老闆正在調泡咖啡酒，一陣酒香參着咖啡就會撲鼻而來 ，茶室飄溢着陣陣香味，令人精神爲之一振。
' o$ ?: `; A" x! ?9 |: G5.39.217.76比較起舊街場2 ，3 間出名的白咖啡茶室，“亞洲茶室” 的名氣也不遜色，茶室的外觀普通，踏入茶室走廊擡頭一望，紅色招牌上的“亞洲茶室 ”四個字就顯得很懷舊傳統。
4 l0 P" u6 j( I; E" n李昭憲：外國很流行 機緣下泡出咖啡酒公仔箱論壇+ F2 A% F* C1 W3 t& M- B% Y
東主李昭憲(46歲) 指出，舊街場白咖啡的名氣響亮，許多外來遊客或咖啡愛好者都會首選同一街道2 至3間著名的咖啡室，本身卻認爲茶室生意各有各經營，自有不同的顧客。5.39.217.766 ?# n6 P- w2 M4 [8 S6 _
他說，茶室開門做生意自有其客戶，當初也自認白咖啡太普遍，一直都在尋找不一樣另類咖啡飲料，加上本身也對咖啡産生濃厚的興趣，在一次的機緣之下，得以泡出這種在國外流行甚久的咖啡酒。公仔箱論壇 \' X( C3 ^, `! t$ X) Y
他說， 當時，其1名親戚從澳洲回到怡保後，與他談起在澳洲的航機有提供非常香濃的咖啡酒，在國外咖啡酒是很普遍，惟他在腦子裏一閃何不嘗試自己調配咖啡酒試一試市場反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 q- @6 b' K/ t N
不是所有酒都适合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 W9 c1 D& b1 r. ^
“就這樣有此念頭之後，選購一些咖啡酒的書籍來參考，再自行購買酒來釀調。不是所有的酒都适合用來釀調咖啡，試過威士忌就不能了，味道苦澀得很。”
/ x& e+ i4 s; P8 ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb他說，咖啡酒又稱可可利口酒( 原名叫 kahlua ) ，顧名思義，就是混有咖啡的酒，富含咖啡因子具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥的作用。 4 o, U1 _# P6 j' ?; b
他披露，有些客戶誤以爲調配出來的咖啡酒就是廊酒，其實不是。李氏指出，這種酒隻适合在咖啡用途，至于用量的多少，則看沖調手法。tvb now,tvbnow,bttvb" L* ~. n; D, T2 ~
他說，不得不否認，怡保人的口味很刁，惟令人意想不到的是，推出的咖啡酒反應令人鼓舞，成爲青年喜愛的另一種品嘗咖啡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb* W6 H# q, B/ x5 h) B
茶室各有忠實客戶
; L! F P6 d( G8 K+ ^0 ?( Q. x公仔箱論壇李昭憲說，該茶室經營了10多年，與其他茶室相比著名的白咖啡或舊街場咖啡來比較，生意各有各的做法和忠誠顧客，未發生過爲拉客而鬧不歡。 6 D3 u: w' ]3 {* z
“每間茶室自有相熟的客人支持，這裏也一樣，也有一些風雨不改，隻要茶室營業，忠心的客戶自動會上門歎杯咖啡。 目前客戶有遠自新加坡而來，吉隆坡客也相當多，他們有者歎完加啡，還會再打包。”
! @$ B5 d) T" o1 z% {對咖啡有濃厚興趣的李昭憲也透露，他目前也正調制另一種新咖啡的飲料，惟目前的階段還在嘗試中，将于不久後推介予客戶。
6 @ Y$ _6 v/ r( d9 V公仔箱論壇亞洲茶室營業時間：清早6時至下午3時 (休息時間不定)
+ {( y. T7 l% ?: @! ?8 btvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒(熱) ：2令吉20仙
1 T$ D* _* E) c" N* g5.39.217.76咖啡酒加冰：2令吉40仙tvb now,tvbnow,bttvb- r, S; T2 c L
此外，茶室也有其他的熟食檔口，譬如雞飯、咖喱粉、旦旦面、水果檔。
9 ^8 Y, F7 O) q, w/ m公仔箱論壇注：價錢僅供參考tvb now,tvbnow,bttvb0 |% x9 G4 b% c2 a5 k
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相關照片
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% t6 M2 o; p# E, @# Q' _5.39.217.76■ 喜愛研究咖啡的李昭憲，親手調制咖啡酒不馬虎，深受客戶的贊賞。 tvb now,tvbnow,bttvb" z+ f; ^. \$ A# D3 L% T( I$ [
$ H. ]) x) x/ k% r" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 即使現代茶室仍保留傳統茶室面包塗加椰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- N- V5 ]- Y |4 _
6 H: P# [8 S0 Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 老客戶光顧，桌上必點有一杯咖啡酒，香味令人精神爲之一振。 |
發表於 2011-12-19 12:06 AM
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