報道：蔡曉媚5 W3 a) @ z( h) S# c
攝影：陳錦華3 u5 Q- i5 J7 b& U. Z! Q
“亞洲茶室”的“美酒加咖啡”，讓人情有獨鍾！
, L6 a2 u7 }8 q9 I3 K PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日的怡保舊街場很有名，除了是霹靂州首府怡保的心髒地帶，也是怡保市的發源地，盡管當年因錫礦而繁盛的風光不再，依然能深刻的感受到它蓬勃的生命力。
2 {# B# d5 y8 N. W5.39.217.76因爲當年大量移民外州的怡保人将怡保美食帶了出去，也因爲怡保美食真材實料，才得以在全馬發揚光大，并讓怡保舊街場成爲人人知曉的地方，如今的舊街場更以咖啡味飄香而聞名，怡保舊街場裏幾間被稱爲白咖啡發源地的老店，每天門庭若市。
4 T3 [& ?. a. B, i6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地市民除了喜愛這裏美味香濃的咖啡之外，也對“亞洲茶室”特别調配的“美酒加咖啡”特别情有獨鍾。! v; z. ^9 u9 t+ Z
跟傳統咖啡店一樣，亞洲茶室也提供咖啡烏和白咖啡，面包和生熟雞蛋。客戶踏入茶室時，如果茶室老闆正在調泡咖啡酒，一陣酒香參着咖啡就會撲鼻而來 ，茶室飄溢着陣陣香味，令人精神爲之一振。* |; c2 t7 M* m- h, d
比較起舊街場2 ，3 間出名的白咖啡茶室，“亞洲茶室” 的名氣也不遜色，茶室的外觀普通，踏入茶室走廊擡頭一望，紅色招牌上的“亞洲茶室 ”四個字就顯得很懷舊傳統。
1 R- W8 e2 X9 ~tvb now,tvbnow,bttvb李昭憲：外國很流行 機緣下泡出咖啡酒5.39.217.76% K9 r+ N i/ }5 @( c. A
東主李昭憲(46歲) 指出，舊街場白咖啡的名氣響亮，許多外來遊客或咖啡愛好者都會首選同一街道2 至3間著名的咖啡室，本身卻認爲茶室生意各有各經營，自有不同的顧客。
' P8 _$ K+ _; _/ F' ^) \tvb now,tvbnow,bttvb他說，茶室開門做生意自有其客戶，當初也自認白咖啡太普遍，一直都在尋找不一樣另類咖啡飲料，加上本身也對咖啡産生濃厚的興趣，在一次的機緣之下，得以泡出這種在國外流行甚久的咖啡酒。
+ g3 E$ o; v! w% F$ p" W7 h0 @他說， 當時，其1名親戚從澳洲回到怡保後，與他談起在澳洲的航機有提供非常香濃的咖啡酒，在國外咖啡酒是很普遍，惟他在腦子裏一閃何不嘗試自己調配咖啡酒試一試市場反應。
- ~! B% l% d& |8 ~, _不是所有酒都适合
% A" c5 k) l! y“就這樣有此念頭之後，選購一些咖啡酒的書籍來參考，再自行購買酒來釀調。不是所有的酒都适合用來釀調咖啡，試過威士忌就不能了，味道苦澀得很。”
; ?6 h3 T. R9 H: T他說，咖啡酒又稱可可利口酒( 原名叫 kahlua ) ，顧名思義，就是混有咖啡的酒，富含咖啡因子具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥的作用。
' W4 v, R4 W* z4 ztvb now,tvbnow,bttvb他披露，有些客戶誤以爲調配出來的咖啡酒就是廊酒，其實不是。李氏指出，這種酒隻适合在咖啡用途，至于用量的多少，則看沖調手法。
& _, E0 v8 V6 Ctvb now,tvbnow,bttvb他說，不得不否認，怡保人的口味很刁，惟令人意想不到的是，推出的咖啡酒反應令人鼓舞，成爲青年喜愛的另一種品嘗咖啡的口味。
0 i; M) O; T& e, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶室各有忠實客戶
3 ^- [ X# d0 E9 n4 s) H* X" Z7 n) i李昭憲說，該茶室經營了10多年，與其他茶室相比著名的白咖啡或舊街場咖啡來比較，生意各有各的做法和忠誠顧客，未發生過爲拉客而鬧不歡。
: J: Z: A. ~$ {4 Ptvb now,tvbnow,bttvb“每間茶室自有相熟的客人支持，這裏也一樣，也有一些風雨不改，隻要茶室營業，忠心的客戶自動會上門歎杯咖啡。 目前客戶有遠自新加坡而來，吉隆坡客也相當多，他們有者歎完加啡，還會再打包。”
5 S+ M" `/ L8 M( b& `& r+ O y! f公仔箱論壇對咖啡有濃厚興趣的李昭憲也透露，他目前也正調制另一種新咖啡的飲料，惟目前的階段還在嘗試中，将于不久後推介予客戶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, e5 V. j# |; J( x
亞洲茶室營業時間：清早6時至下午3時 (休息時間不定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% i( J w, B( _3 ~ ~/ ~
咖啡酒(熱) ：2令吉20仙公仔箱論壇& l$ L7 E: A: |+ o" S" J, m
咖啡酒加冰：2令吉40仙' q: c8 ~, m0 z+ m0 [( _8 J( ~+ ^0 b
此外，茶室也有其他的熟食檔口，譬如雞飯、咖喱粉、旦旦面、水果檔。
" A$ v# o- w9 \公仔箱論壇注：價錢僅供參考5.39.217.765 Z8 e9 ^! F' J' F" h
" r. P/ B# k, d7 c; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R' ~& A- v; H* a) `7 l
& \- P8 u( K4 j5.39.217.76相關照片公仔箱論壇! z" _7 O+ q* E* ^6 u' A. J
 tvb now,tvbnow,bttvb) f4 z3 x4 ]" K/ x* O3 E$ Y
■ 喜愛研究咖啡的李昭憲，親手調制咖啡酒不馬虎，深受客戶的贊賞。
: g, W$ q1 Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# i5 S( [- b1 j K H
■ 即使現代茶室仍保留傳統茶室面包塗加椰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& z0 _2 m- q, ^5 N
# o) i1 p1 Q8 E$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 老客戶光顧，桌上必點有一杯咖啡酒，香味令人精神爲之一振。 |
發表於 2011-12-19 12:06 AM
| 
