報道：蔡曉媚
( \) K# T: @9 A: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳錦華* b& k w0 h v6 V4 W
“亞洲茶室”的“美酒加咖啡”，讓人情有獨鍾！公仔箱論壇* \9 K4 N2 N8 F& ^( E
今日的怡保舊街場很有名，除了是霹靂州首府怡保的心髒地帶，也是怡保市的發源地，盡管當年因錫礦而繁盛的風光不再，依然能深刻的感受到它蓬勃的生命力。
) o8 @9 T* E J8 a- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因爲當年大量移民外州的怡保人将怡保美食帶了出去，也因爲怡保美食真材實料，才得以在全馬發揚光大，并讓怡保舊街場成爲人人知曉的地方，如今的舊街場更以咖啡味飄香而聞名，怡保舊街場裏幾間被稱爲白咖啡發源地的老店，每天門庭若市。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 u/ ^3 K- K+ C; s
本地市民除了喜愛這裏美味香濃的咖啡之外，也對“亞洲茶室”特别調配的“美酒加咖啡”特别情有獨鍾。
* a: Z- p1 o& D8 |$ u% H跟傳統咖啡店一樣，亞洲茶室也提供咖啡烏和白咖啡，面包和生熟雞蛋。客戶踏入茶室時，如果茶室老闆正在調泡咖啡酒，一陣酒香參着咖啡就會撲鼻而來 ，茶室飄溢着陣陣香味，令人精神爲之一振。
% L2 C, b7 s8 T/ b5.39.217.76比較起舊街場2 ，3 間出名的白咖啡茶室，“亞洲茶室” 的名氣也不遜色，茶室的外觀普通，踏入茶室走廊擡頭一望，紅色招牌上的“亞洲茶室 ”四個字就顯得很懷舊傳統。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% l% N. S' w! N( s
李昭憲：外國很流行 機緣下泡出咖啡酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ @" u* X8 y8 B
東主李昭憲(46歲) 指出，舊街場白咖啡的名氣響亮，許多外來遊客或咖啡愛好者都會首選同一街道2 至3間著名的咖啡室，本身卻認爲茶室生意各有各經營，自有不同的顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* G- [2 l0 `( Z
他說，茶室開門做生意自有其客戶，當初也自認白咖啡太普遍，一直都在尋找不一樣另類咖啡飲料，加上本身也對咖啡産生濃厚的興趣，在一次的機緣之下，得以泡出這種在國外流行甚久的咖啡酒。
% D+ ^0 V5 t2 x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb他說， 當時，其1名親戚從澳洲回到怡保後，與他談起在澳洲的航機有提供非常香濃的咖啡酒，在國外咖啡酒是很普遍，惟他在腦子裏一閃何不嘗試自己調配咖啡酒試一試市場反應。3 D% g: s* j, z' ?$ {( K
不是所有酒都适合公仔箱論壇. A5 J/ o1 e6 r, F9 z
“就這樣有此念頭之後，選購一些咖啡酒的書籍來參考，再自行購買酒來釀調。不是所有的酒都适合用來釀調咖啡，試過威士忌就不能了，味道苦澀得很。”
4 \, M0 l0 B# `5 o( \他說，咖啡酒又稱可可利口酒( 原名叫 kahlua ) ，顧名思義，就是混有咖啡的酒，富含咖啡因子具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 ^( C5 z4 U" F# ^
他披露，有些客戶誤以爲調配出來的咖啡酒就是廊酒，其實不是。李氏指出，這種酒隻适合在咖啡用途，至于用量的多少，則看沖調手法。
6 ]# c* B( z# k: G他說，不得不否認，怡保人的口味很刁，惟令人意想不到的是，推出的咖啡酒反應令人鼓舞，成爲青年喜愛的另一種品嘗咖啡的口味。
. G( M; s ~, c6 Q* m' ] f, Ttvb now,tvbnow,bttvb茶室各有忠實客戶
3 Q, a4 W8 X2 k李昭憲說，該茶室經營了10多年，與其他茶室相比著名的白咖啡或舊街場咖啡來比較，生意各有各的做法和忠誠顧客，未發生過爲拉客而鬧不歡。
8 I8 p+ I; g0 i& x1 J X“每間茶室自有相熟的客人支持，這裏也一樣，也有一些風雨不改，隻要茶室營業，忠心的客戶自動會上門歎杯咖啡。 目前客戶有遠自新加坡而來，吉隆坡客也相當多，他們有者歎完加啡，還會再打包。”
7 N7 v. o0 G+ v# Y對咖啡有濃厚興趣的李昭憲也透露，他目前也正調制另一種新咖啡的飲料，惟目前的階段還在嘗試中，将于不久後推介予客戶。
7 G# N' Z& V( y/ _6 C0 L7 D亞洲茶室營業時間：清早6時至下午3時 (休息時間不定)
2 y$ E7 j H P" F% g6 l, N5 b- J公仔箱論壇咖啡酒(熱) ：2令吉20仙
+ z' V1 R J) v' E5 `' m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒加冰：2令吉40仙
* A* Y) E2 T/ I3 E* G5 U5.39.217.76此外，茶室也有其他的熟食檔口，譬如雞飯、咖喱粉、旦旦面、水果檔。
( R0 b: o7 w V/ M- Q7 htvb now,tvbnow,bttvb注：價錢僅供參考5.39.217.76& J, M d; r6 h8 A R. C* W
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* l- a+ B6 J* H( r/ e公仔箱論壇相關照片
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■ 喜愛研究咖啡的李昭憲，親手調制咖啡酒不馬虎，深受客戶的贊賞。 5.39.217.76, r3 Y `2 c" c* m
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■ 即使現代茶室仍保留傳統茶室面包塗加椰。 公仔箱論壇7 T4 u* D" P9 v. L4 [6 [ r5 x! |
9 P% X5 x7 _" htvb now,tvbnow,bttvb■ 老客戶光顧，桌上必點有一杯咖啡酒，香味令人精神爲之一振。 |
發表於 2011-12-19 12:06 AM
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