配合九皇誕來臨，《光華日報》特找了10名吃齋的俊男美女訪問，他們都是吃了多年齋的專業、又很現代男女，讓他們向本報讀者分享，爲什麽吃齋，吃齋的好處。
9 z+ p- f* y, rtvb now,tvbnow,bttvb“吃素要吃得開心” 不麻煩身邊人
9 F! s7 Q# B9 h+ o) d5 u3 d公仔箱論壇陳湘菁（34歲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 ]+ B0 G3 G
工作：導演和制作人% Q" `* j5 Q: g+ d H3 K& K
吃素時間：13年5.39.217.766 {, G( g4 F% C5 C& y
喜愛素食：新鮮蔬菜
! t. Y1 x( ?9 o/ ~: ltvb now,tvbnow,bttvb“如果我沒說，很多人都不知道我是素食者，别人看到我第一眼的感覺都不像一般素食者那樣脫俗、别有氣質、清瘦等，反而是比較活力有沖進，這對我而言是件好事，因爲我的工作還蠻考體力。”tvb now,tvbnow,bttvb) ^# u4 ~! O2 P* r
陳湘菁從小就不愛吃肉，特别是豬肉，還以“怪怪”的感覺來形容肉類。雖說小學中學就讀菩提，因此接觸佛學課學了五戒，或多或少受到些宗教的影響，但最重要的前提還是她個人喜好吃素。
- V( S1 ~! o2 N: |- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我覺得素食很好吃，母親婚前在素食館工作，煮的素食很棒，婚後，每年九皇大帝也會批發素食給小販，而我身爲家裏一份子就會幫忙。”
1 ^7 g+ M2 B0 M' O/ `她說，九皇大帝時期對素食要求特别嚴格，不但器皿、食材要幹淨，就連烹調的人也必須暫時吃素，因此她就跟着母親一起吃素，“那時我會覺得特别喜歡和期待。”9 t+ R z% u" O1 ]4 x% W8 U
踏入中學，她開始逐步減少肉類的攝取，甚至隻戒剩魚肉，直到某一天，她認爲是時候了，就直接向母親反映完全不吃肉類。: y" Z% I. H* x
“家裏隻有我一人吃素，丈夫也是肉食者，但完全不影響我們之間的作息。吃素要吃得開心，才不會讓身邊的人帶來麻煩。”tvb now,tvbnow,bttvb# C* B' R5 r- m
她補充，平時甚少上正宗素食館，由于工作原故經常身處陌生地方，到哪都會想辦法吃素，在沒得選擇的情況下就得吃肉邊菜。她提及，每次選擇素食都會以不同色澤的食物來搭配，例如青菜、黑木耳、豆腐等，除了自己吃得開胃，據知營養也較均衡，“我不喜歡太多齋料和重調味料的烹調”。
6 I* \* s! S# \# t“我是蛋奶素食者，蛋類和奶類制品都吃，因此常去西餐廳，沒有太大拘束。”5.39.217.76+ Y$ y6 L5 i0 } `" V0 b) w
她說，吃素一大收獲就是先天性的哮喘病從之前每月發作1次的情況，減至可以控制的地步了，除此也較不容易覺得疲倦。“吃素對身體而言是種環保，讓身體沒這麽重負擔，人也會比較精神。”
+ Q' W+ |6 h# r, xtvb now,tvbnow,bttvb嘗出最天然鮮甜味 菜根香吃出感動+ q) }9 A- j- y+ ~5 T' K$ |8 s
楊偉漢（40歲）公仔箱論壇* g% s* k X4 d/ l
工作：藝人
$ S8 d) n: T% ]8 _8 F- x7 q5 @# E5.39.217.76吃素時間：12年
: t8 x4 ?! l) c% n; M' s$ a5.39.217.76喜愛素食：天然鮮甜素食. m' f# P5 f/ W0 J/ ?
很多人吃素是爲了排毒、淨化，對于茹素已10餘年的著名藝人楊偉漢來說，吃素令他吃出菜根香的感動，嘗得食物本身的天然鮮甜。
" Y; W, Q0 u# a5 n: N5.39.217.76忙于在槟城演出《天心月圓》舞台劇的他，一邊贊賞眼前的簡易素食好香好吃，一邊接受本報記者的訪問。1999年演出《釋迦牟尼佛傳》時，他發願要吃素。這對愛跟朋友到處找吃的他來說，不是一件易事。茹素初期更因難抗拒食肉的欲望，以及很快肚餓的感覺，内心浮起了無法壓抑的罪惡感；因此，他允許自己吃魚肉。
, r o+ F; r! @& e' ?. z) h) O: w“然而，茹素久了，淨化了味蕾，對食物的味道愈加敏感，就會開始覺得魚肉很腥。一開始茹素就很喜歡吃冬菇腳、豆類纖維等制成的炸齋鵝、咖喱羊肉及排骨等素食仿制品，以滿足口腹之欲及對葷食的念念不忘。3、4年後漸漸不吃了，要嘛生吃蔬果，要嘛蒸吃，卻反而讓我吃出了真正的菜根香，嘗到了食物本身最天然的鮮甜香味。”5.39.217.768 \8 O8 `) O) l& O- ^
很多人擔憂茹素會導緻營養不均衡，他說，茹素反而令他更爲注重身體攝取食物營養的均衡度。每日食用5色蔬菜及五谷雜糧，讓身子儲存及轉化爲持續性的巨大能量。他以本身爲例指出，茹素令健康狀态極佳的他在舞台上的演出氣魄持續度增長、定力堅定，就算連續唱演跳超過2個小時，也不是問題。; }) O$ B( z; V( [. }0 k ^
他鼓勵大家吃素，就算在茹素初期想吃肉就允許自己吃吧。讓欲望得以解放之後，在順其自然及随緣的心态之下，茹素的心就會更堅定。再不然，一周吃素一天也好，讓身子進行定時的排毒與淨化，達緻茹素的最根本意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* i k! C& K! r- A* I
喜愛程度十年如一日 夫婦吃素結下緣分
x8 e5 `' ^- t( i5 j" U2 {4 w公仔箱論壇王皓永（27歲）, ^ f4 D, o t. }: J+ U' _
工作：美容美發批發商
3 k5 v2 K3 v: ]9 jtvb now,tvbnow,bttvb吃素時間：18年
6 u2 u7 X. }, u. `1 ltvb now,tvbnow,bttvb喜愛素食：豆腐和齋鵝
2 x8 k; C. r6 [, }2 {" ?5.39.217.76李愛雁（27歲）
' B# n; L1 l" _3 n0 G. o5.39.217.76工作：美容美發批發商
2 q! S$ c# i1 h1 P7 p+ Z5.39.217.76吃素時間：15年
9 g- D. M* h1 F9 q( ]" D喜愛素食：芥蘭菜和素鹹魚
- r% g3 M% }4 Z5.39.217.76居林一對年僅27歲的年輕夫婦，長期茹素已經逾十年了，對素食的喜愛程度十年如一日，對素食的評價永遠都是一個字，贊！
! Y# u* j1 ^3 `這對年輕夫婦王皓永和李愛雁，21歲那年在學院相識，從此結下緣分，原來，兩人之間有很多共同點，遠赴他鄉升學的他們，家鄉竟然是同一個小鎮，更難得的是，他們倆自小學時代就開始吃素。+ x( T2 K9 k2 G2 S9 Z
或許是有這些共同點，讓皓永和愛雁一拍即合，他們一起求學、一起吃素，到後來一起工作、共結連理，如今他們已是一家美容美發批發店的老闆，兩人至今對素食依然喜愛。+ C$ L" m0 b; p( a+ T- n0 y! p
也許是長期吃素，愛雁的膚質非常好，皮膚光滑、氣色紅潤，讓人不禁也想和她一樣吃素保持美容。至于皓永，他是在吃素的家庭長大，所以他三年級已開始吃素，至今18年了。
4 F* _% r- ^# P; j- R愛雁在受訪時分享她的茹素經曆，她說，小時候母親反對她吃素，因爲家裏有小孩突然吃素，鄉裏的人會傳出閑言閑語，惟這并不影響她吃素的決心，直到她上中學時，媽媽才慢慢接受，也開始煮素食給她吃。
( m+ t9 r. a7 s1 a3 A) L: j. X, Etvb now,tvbnow,bttvb學瑜伽傾向養生環保 吃素變年輕漂亮
" |2 _- e! ^& I2 i馬瑤薇
& Q4 b8 g4 Z6 l$ O/ {6 stvb now,tvbnow,bttvb工作：經理
5 C1 C% J& J8 z8 [1 \! q2 G吃素時間：10年
4 q" o% S; g) L# w0 f- c0 a* F喜愛素食：清炒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb( P$ v1 {1 l$ |
馬瑤薇吃素已有10年，開始是宗教的影響，後來接觸了瑜伽，在養生與環保的觀念促使下，她從此隻愛菜根香。
+ H7 m/ t; Z& G' b" C& T$ S5.39.217.76她表示，開始吃素，始于在澳洲求學時期。那時她常有到佛堂，在師父的影響下，較常吃素少吃肉，不過，并不是很堅持。回國後，由于環境關系，又再開始接觸葷食。公仔箱論壇* J; v9 R, L1 d5 [' L% t
直到幾年後，由于接觸瑜伽，才加強了吃素的觀念。因爲學習瑜伽者，一般都比較傾向養生與環保，也提倡素食，因此在這種情形下，她成爲了一名素食者，從此與葷食絕緣。
% G' j2 P# F: B' ztvb now,tvbnow,bttvb她強調，吃素是爲了養生，并相信吃素對人體的健康又助益，由于素食較容易消化，精神會更好，而且可以舒緩老化的過程。吃素後可以明顯發現到的就是皮膚有了光澤，臉上的痘痘也少了，也就是大家所說的，會變得“年輕與漂亮”。
; B( ?3 f3 [7 x X- o3 h5.39.217.76馬瑤薇表示，開始吃素者，口味還是很重，心中還是有強烈的意念，想吃咖哩，蝦呀，肉呀這些“假肉類”，日子久了，也就慣了。公仔箱論壇1 I# \& ]9 N& ^' U1 O Q- A1 V' D
她說，吃素也要吃的得法，好像她，就愛吃清炒各類蔬菜，極少吃假肉類（素料），因爲這些東西或許摻有化學成分，吃了對人體不好。而且她對食物也有選擇性，隻要是對身心靈不好的，她都避免去吃。
9 n* A$ H! j; ]4 P# I$ N她認爲隻要用心烹調，蔬菜也自有它的鮮美味道，不需調味料。如：用紅蘿蔔、馬鈴薯、玉蜀黍及沙葛等，就可以熬出一鍋美味，營養又健康的高湯。而她所吃的蔬菜，一般隻加少許的鹽及姜等調味，那麽就可以吃到蔬菜原來的鮮美味道。馬瑤薇感謝有媽媽的陪伴，倆母女一起開心吃素，更感謝媽媽爲她烹調美味健康的素食。
: R8 X! C& o# J4 b- y公仔箱論壇吃素要有機緣 受慈濟人影響茹素
0 A- g5 d: j6 Y+ \8 T5 m* ?( t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王惠筠（29歲）6 I! `" C2 x% B
吃素時間：3年
/ u# y& R- f4 P# A5.39.217.76喜愛素食：蔬菜爲主
; T( f# w0 K5 Y& i/ ~ [來自大山腳的王惠筠，茹素已經有3年的時間，對于吃素持有的态度就是“方便素”，即在不麻煩他人的情況下吃素。6 ]/ F& {+ s* |4 i2 l
王惠筠表示，她是因爲參與慈濟，在慈濟人的影響下，慢慢的開始嘗試吃素，一直到3年前，已經是隻吃蔬菜，不吃肉類。2 H- J/ y1 N& v
“其實，在完全吃素的前2年，我也已經慢慢的完全不吃肉類，隻吃海鮮類，如魚肉等，直至3年前，連海鮮也不吃了。”
9 q& X, H" ?) k; c& k* vtvb now,tvbnow,bttvb茹素的好處，王惠筠可說是深刻體驗，今年的驗血報告中，王惠筠的驗血報告比幾年前來的健康。她笑說，幾年前還有一點高膽固醇，或許那時候是吃太多的素料吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^: G5 y9 c* D' o; [
“但是，現在的驗血報告膽固醇已經回複正常的水平了。”) }% c/ l; f3 E" {5 Q7 n7 v/ Q3 U
王惠筠認爲，吃素需要機緣，若年輕人與吃素沒有機緣的話，那麽就不需要固執，勉強自己的去茹素。tvb now,tvbnow,bttvb: x% k* |1 s( _" ~7 ]6 E4 v$ K
許多人表示，茹素會帶來不方便，最主要的原因就是我國的素食餐廳不普及。對此，她卻保持着不同的想法，她認爲，越城市化的地區，吃素就更爲方便。
2 S3 f. n* N* Q2 Z5.39.217.76宗教關系開始茹素 最愛熱騰騰麥片包
: r0 w' K1 h" {- H, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林雪雯（17歲）
- j$ B8 b$ Y' }! R/ z |4 o( t4 U工作：兼職餐館糕點銷售員tvb now,tvbnow,bttvb5 j# i/ }0 \7 {; Q3 ~. @
吃素時間：1年多
% `$ P( Q/ F$ R; q9 o; ~5.39.217.76喜愛素食：麥片包
) A3 K; D4 I8 @0 `7 |0 O* D5.39.217.76食素已一年多的米都美女林雪雯，今年僅17歲，她剛中學畢業，目前在米都聚福素食家兼職，希望在這段期間努力工作賺一筆錢，将來有機會再求深造。
8 X; t: q1 [0 V6 L- }# L于1年前開始吃素，其原因是基于宗教關系。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 h4 o6 H+ Q* F" ~
笑容可掬待客有禮的雪雯最喜愛的素食就是麥片包，還有素蝦餅。熱騰騰的麥片包也是該店非常暢銷的包點之一，常常在短時間内就賣光。公仔箱論壇) S+ |* T( t0 u y9 i1 Y' a8 N
林雪雯說，亞羅士打聚福素食家平日生意不錯，客戶源源不絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 B" B& ? e( v1 j
家人都是素食者 吃得健康少生病
% t* d7 R# s' W. s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彭玮恒（24歲）
* z2 y0 a5 q; o( ~公仔箱論壇工作：銷售執行員
4 ]0 X+ J4 E1 Y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃素時間：17年
6 ^% U9 P* |0 t1 k, |7 L* a喜愛素食：炒印度面! F1 i& m& {, t( {" M/ L
年輕健談的彭玮恒自7歲開始吃素，一吃就吃了17年。他心中所愛的素食計有炒印度面、咕噜肉炒飯、意大利面、娘惹面包等。
; D/ I4 _: H/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，隻要均衡攝取養分，吃素能養生，不會不利于強身健體。以他個人爲例，他很少生病。而且，人也長得高大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. j* x; w( j$ z+ o2 Q3 N, I# n
他打趣說，和他同樣長期吃素的表弟也人高馬壯，有6尺4寸的高度。
# Y5 R8 {1 G3 x- e P5.39.217.76他是在7歲那年看了“肉”字後，覺得“肉”字裏邊兩個人，裏邊罩着外邊人；衆生還吃衆生肉，算來是人吃人。加上，多少受到家人的影響，所以，自此就吃起素來。目前其外婆、母親、父親和妹妹都是素食者。
( e' B* z" H- ~- M- p2 u* K他說，現在很流行吃素，加入環保行列，拯救地球。他身旁許多朋友雖然并非長期吃素，不過，和他在一起時，也會經常光顧素食店。
" f+ L: i- L; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，以前素食還沒盛行時，比較難尋獲素食館，不過，随着健康理念與環保意識的深入，如今，吃素成了一種潮流、時尚。5.39.217.76, c" Y H& i9 N K! w+ d
“九皇爺誕吃素在槟城很盛行，不隻廟多，素食館也多。而且，素食料理也趨向多樣化。浮羅山背在10多年前開始出現素食店，每逢九皇爺誕可看到素食檔林立。我喜歡吃的素食太多了，無法一一列出。”他如是說。
/ [9 f" j. h5 d# K1 ~1 x8 a# J5.39.217.76偏愛天然素食 吃得健康有意義
2 A7 p B2 k x* v& @林麗霞 (32歲)
0 m% G* W, D9 w) G6 xtvb now,tvbnow,bttvb工作：日新獨中教師
# E8 H% w- P. s公仔箱論壇吃素時間：5年
0 U0 Z E/ {4 D* ?- B- F$ n+ n# Itvb now,tvbnow,bttvb（每逢初一，十五）
" c6 z* M6 J) m# g! N4 ?+ c+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛素食：水果沙拉
7 E) W! Q; d2 b5 J“天然素食最贊，我最愛水果沙拉！”tvb now,tvbnow,bttvb6 Y l6 U6 X( v' B
林麗霞是在接觸佛教會後，了解到茹素除了可以環保及保護節省地球資源，還可以避免殺生造業，因此決定每逢初一及十五吃齋。她偏愛天然素食，并表示這樣才會吃得健康及有意義，而人造素食如素雞、素鴨等，則應适量攝取。# W( l( Q* l8 ~9 o
中一開始接觸佛教會 盡孝道幫婆婆積福
" n& W. u3 }3 D% e' B. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李凱軒 (17歲)
! d. j* k" Q2 r8 }6 t5 x+ L公仔箱論壇工作：學生
+ W0 a/ n& {4 ` F1 A* Q" U" ^/ F公仔箱論壇吃素時間：5年tvb now,tvbnow,bttvb4 X# a" d2 U3 `2 X, K
（每逢初一十五及佛誕）
2 h' K* b4 n) g- ltvb now,tvbnow,bttvb喜愛素食：羅漢齋
& H% c& l$ j( i2 M爲了盡孝道，李凱軒吃齋幫婆婆積福！2 J; \' a3 O' L- `' h. r5 E
談起接觸素食經過，他憶述，當初婆婆往生後，其親戚發願茹素，他被感動并随同在初一及十五期間茹素，爲婆婆積福。5.39.217.764 ^# A* T" |3 I
“再加上我從中一開始接觸佛教會，會裏的素食真的太好吃了，爪哇面、福建面……而且素食吃了讓我感覺身體比以前更健康，何樂而不爲？”
9 a% u n9 e* G& O, q公仔箱論壇公仔箱論壇( W) l' q' y/ }+ Q" n# e. F: ~
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相關照片tvb now,tvbnow,bttvb- E- \7 y q- m# o6 [9 M# m2 a
, t b i& @% C4 d9 H$ f' A公仔箱論壇■ 陳湘菁喜愛未加工食材，這杯水果沙拉是她所推薦的。 5.39.217.768 |5 n* J* Y* }- \
 公仔箱論壇% K/ I/ m$ u Q; ]3 T! w
■ 茹素令楊偉漢嘗得食物的天然鮮甜，也更懂得感恩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, v1 L# V# U. B. b# {: F
6 ?9 C T& f6 V+ Z* ?5.39.217.76■ 對于茹素，皓永和愛雁豎起拇指贊好。
, r) n- r8 } v, c/ E! q tvb now,tvbnow,bttvb- n) f2 }3 _) ]: x' e
■ 馬瑤薇愛吃清炒蔬菜，當然有些蔬菜也可以生吃喔！
* C# a, k5 J ~0 a7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^9 z! ]8 h# L0 J■ 王惠筠：越城市化的地方，吃素更方便。
! D& X2 s; b, [- {1 I' W 公仔箱論壇& P! l) w" U/ J# Y8 @$ ]" i6 U% ^
■ 笑容可掬的林雪雯目前在亞羅士打聚福素食家兼職，最喜愛的素食是麥片包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ X+ S5 S/ z! [; u6 \; P
 tvb now,tvbnow,bttvb: x, L' z4 t& c% f% ` V2 |& F1 F9 b
■ 彭玮恒:吃素成了一種潮流、時尚。 ! E1 a) j# g4 y3 C% a
 公仔箱論壇; S2 p. X' m" r' U6 Q" V& N8 m1 W; A/ @
■ 林麗霞偏愛天然素食，吃得健康有活力。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _# |, o0 _* ~8 K- e
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■ 李凱軒吃齋，爲婆婆積福。 |
發表於 2011-9-28 01:23 AM
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