古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
5 G0 q, E. c5 Y: Y9 ^# J0 Z& t1 y& ]+ p
0 @/ u: t4 q c/ p z% R/ R; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V5 J' p V# D. z" T; O5.39.217.76
! G! y& D5 g& z
& {9 H0 R# _' W I2 K; \5.39.217.76近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！7 u; S( N6 f: J! B+ o
只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。
5 v# ?( F$ w5 e# ]" s a8 f0 ^6 x公仔箱論壇
; P0 }! e1 q3 H- a0 @( S現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。5.39.217.765 X; Z3 Y( o) y
“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”! l; d6 X* n+ i. U
古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。
3 ^5 y+ D6 V! C, {4 \. x* {2 A公仔箱論壇5.39.217.769 s' t, M+ U6 E" C7 X4 y) y5 ~5 X
; c% m3 F l3 z A2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _: m- k4 L8 @3 {% Ptvb now,tvbnow,bttvb& v L$ a5 F$ f/ {
張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。/ R, x$ e0 e9 ?6 u- ?; J8 S
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎tvb now,tvbnow,bttvb* o N, H! ^/ J) R1 N/ w
古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
0 ^. }3 o$ L o( a/ g5.39.217.76凌晨3時起準備做生意: \. ]( E: @( I6 l# V
她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。tvb now,tvbnow,bttvb) G3 ~( m9 W& y4 E+ q# }
“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
* z. n. G/ k0 ttvb now,tvbnow,bttvb然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
: p* o$ r; C7 i& U% w9 ?“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”公仔箱論壇6 r+ ~7 H8 W" v# h7 `% v2 z
曾金鳳：從小吃到大tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 C3 A. F3 o7 a( E, s. }
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
' p& Q! Q E) t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”. Z' t1 `- u* ~7 s- N! m5 y+ r/ m
她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。
) ?4 A% X2 g& Z9 G2 _" _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”
4 ^! n) J' w6 f% E$ v. P公仔箱論壇店家古來豆富佬
+ h. v! P9 S+ g7 q/ T. N2 ~：古來新村蘇丹街5.39.217.76% v/ A; `! K* M& k
：010-82181213 f$ y) R8 w- M8 S$ k' i/ a: N
營業時間
& m& J7 d. n* s! T/ f5.39.217.76星期一至星期五：8am—3pm' ?" ~! L4 `' p
星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm
3 p4 y3 n N1 {6 D9 S5.39.217.76推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |
發表於 2015-10-5 02:33 AM
| 
