本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
: H8 V$ f! N6 l0 Z* @* Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 v. C7 A8 Y z" Y$ Z
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。
: h' @1 p5 {2 r/ H$ Z& A1 V; ~- |
* }) p4 P4 [1 _& C# E5 e J! ]0 i5.39.217.765 e1 Y7 p+ f! w# f
: w: r" S# @$ u% x& \1 n
1 z2 M" a& x) p9 y3 H$ \# H: m: m
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。
, G1 F8 B# O7 M* h% S1 b2 v* [4 q: A在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
# F0 X/ R9 k# B/ n$ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 f/ O& S' R* F' E
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。
7 ~/ T) D2 L6 I7 M( w# N2 T) F5.39.217.76該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。5.39.217.76* g' v( \0 f- i. _5 B
改用海魚闖出名堂公仔箱論壇/ ^# S$ B, ^$ q5 z/ `
5.39.217.76; Y* \- M4 y. l$ |5 o$ T0 z1 [6 E, {+ e) P
5.39.217.76. E- t1 k( R* J
公仔箱論壇% z- V8 _9 E7 C$ |" D
5.39.217.76! `7 ^8 k# D7 j
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。
2 n" }/ h5 Y. s0 ^6 N' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。
7 S" S3 }- ~/ t$ }) T( y他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。
6 J G" I4 y& w' v' ?$ i( j! g" q公仔箱論壇他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。+ H7 C+ c0 `9 d& g
從國外空運新鮮深海魚公仔箱論壇 x" k0 r& u8 n+ k, n6 ?
同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。* P' o* w( M6 _% G' t( q* Z
他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。
! n1 d: x, P: m. a: u+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
7 ]7 A' D( n+ ]2 Q公仔箱論壇 5.39.217.766 H; R) u" W g4 {+ C
：順順來三文魚頭米& u2 `0 ]2 I% g; |3 F/ H
： 生三文魚片米、蝦多士
- D. [) `, c) r& r' U3 w公仔箱論壇： 早上9時至晚上9時30分& q# `9 i( N0 c. l/ n1 G4 F
： 無休
, ~! Y3 Q) T8 K7 L$ E6 q* |- I) ^： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.5 o- H& F0 R4 c( p; K
： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
