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[美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食公仔箱論壇& |8 @2 S5 i% k# I' H8 V7 f
美食5.39.217.76" o( |; T! q& |3 O; z8 O. n
在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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2 }; Q+ u+ U* J" y! m: A- w7 K马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。5.39.217.76% h( U& K' l( r

' T' _9 w9 i+ X' m- N9 ?% [$ z/ l沙爹(SATAY)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ U: p+ A' h
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。公仔箱論壇/ K2 w4 J! V9 I+ N

; r3 p0 n: h+ v6 s. v椰浆饭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B* q- e* _0 e3 o4 ^( o
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。7 V7 O1 {$ ^0 I# T

! {- p: M: w( j( U8 Z6 E( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忍当肉. r$ Z3 k/ ~# r0 P1 ^7 h
白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。
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+ k- e0 S0 d* l柔佛沙拉tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- q5 t$ x# C3 O, L7 e% N2 A
一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。2 S2 K' z7 l4 @8 ^

3 k9 f6 R. G  k( c- a* d1 v  t1 G; Ntvb now,tvbnow,bttvb爪哇面
, [# }2 @; w8 G' n  Z+ H+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
0 d& \' c# Y. o! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {( W) T8 B6 c/ A9 j  W- R4 b5.39.217.76海南鸡饭) J, N* ]/ t6 N3 W7 V8 q% W
以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。# h3 ^, _% Y, f
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咖喱沙拉
! n3 t2 K$ r6 Z5 }2 L公仔箱論壇咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。5.39.217.76) F! q: j$ o) R. W
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NASI BRIYANI
; o( O' s* @! \4 j3 X  n" ~+ J! w用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 {& S6 w  n% `. h; J
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印度煎饼
8 f4 [" z/ Z( J( a1 s- ^5.39.217.76在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。5 i: D) X" L+ F. }" ]7 x9 E" K8 Y

) R+ ~+ U6 [- h9 Q/ Vtvb now,tvbnow,bttvbMURTABAKTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* g- }- [* L2 d% z/ `4 S
印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。
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罗惹
. t; x+ l4 h& q& t5.39.217.76一道小吃,佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等,调入甜辣花生酱。3 s; O4 l6 E& n
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CENDOL
$ e# f1 w1 V* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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拉茶
3 m5 l$ j' W$ ~调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶,是一般大马人爱喝的饮料。% j- J$ q+ r: R) h: @( i2 Z

8 R& P% c8 {' n# S) [瓦煲饭
% U7 U0 h' `" k' m. c公仔箱論壇在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。5.39.217.76  i9 H  Y( O7 C5 P9 X2 F7 T1 w% Y

  X6 _% D6 I. n0 z# H. f/ T5.39.217.76云吞面
, ?: b. a; L( K: K0 i5.39.217.76一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。
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阿三沙拉' A, c; t! ?7 I9 Z8 l( z
这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。
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瞿罗米粉公仔箱論壇. z4 `& m# y& s  Y; B
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* E. [" ~5 F, r+ H$ P9 m  K2 w

2 Z1 x. {/ c8 P$ R* g2 W5.39.217.76香辣烤鱼饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ h% v3 c: @  L  ~% w
一道用鱼肉做成的风味小吃,加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼,后裹上椰叶烧烤即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 z. H  Q$ K
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ENCHE KABINtvb now,tvbnow,bttvb7 j7 a  z4 E8 d+ [
鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。tvb now,tvbnow,bttvb( n3 H. ^" t8 b8 h

) \$ i' Y  O0 z  t( Vtvb now,tvbnow,bttvb恶魔咖喱公仔箱論壇  \+ z+ i9 M# `3 v/ M+ z
正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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KARING KARING FRETU(GARING-GARING)tvb now,tvbnow,bttvb( h& B; T) A$ v
一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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$ |6 r0 Y8 b2 g+ r" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度美食5.39.217.76# h; s0 j$ w  y$ o% b2 a' P
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食* e* }* N- N, b7 T" x
正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。tvb now,tvbnow,bttvb/ W& y! q- _, }& ^% q8 E
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娘惹美食
7 y; ?8 s& A, H; u/ ttvb now,tvbnow,bttvb海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。
4 X! i( {3 C" K, U9 P& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k- `' P% H- n华人美食0 \, k  C) T! O2 @/ Q; X
华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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' `( _3 ~) R3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士
/ @3 x3 J/ d2 J7 l% G  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。% l% g- O9 X' h. o1 `7 R/ j
特色美食介绍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; j( q5 Q* |  Y
在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
! d( o* T5 ^- ]公仔箱論壇   5.39.217.76" a( N: t2 a# V' u
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。- ]7 C+ N) t& C" k' N, x
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沙爹(SATAY)公仔箱論壇$ n7 w7 i+ o4 J- Z" }
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。5.39.217.762 E) H! ^! P/ ^* j. K% A" e
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椰浆饭tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 W4 a) q- Y  G
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
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忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb* u! P2 X2 f7 a% p
白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。tvb now,tvbnow,bttvb. k) [5 o  F. D5 O5 v1 O

# F5 D. I- B7 ?3 E1 X9 x5.39.217.76柔佛沙拉5.39.217.769 ~" y" f. k$ F8 g3 D7 B" t2 q
一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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: }8 j2 k1 k8 J7 m+ \3 }5.39.217.76爪哇面
) V( ^$ X. N6 `% ~: ?/ K5.39.217.76一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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海南鸡饭
7 J. d( v( G& F7 h9 Y. U! X3 k公仔箱論壇以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。0 l# R3 u4 @$ v8 ?2 j3 ^$ A3 E, U

  J3 `7 Q/ W4 v1 [3 f0 g5.39.217.76咖喱沙拉
( O; G& n8 |' J% `, p* _: @! w, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 t; A$ F) j6 A

3 ~" _. C8 h- ?" _4 r, D5 a, {5.39.217.769 ~( t1 K0 K. Q7 S; r' j$ x/ m
NASI BRIYANI
" h3 B* ~9 |* v0 r7 L9 j用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。5.39.217.76, a+ M$ Y; U/ g! [" N( m3 ~
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印度煎饼
2 T% H( E8 ?9 O) U: X+ t, L+ m- n5.39.217.76在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。
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4 U5 G; P; W8 F. A/ i3 F' x8 b5.39.217.76MURTABAK
1 |" Y& y; s+ g) I3 X印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。
% i( O" @0 v" ^3 x( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a2 _9 `' k# V) O* U罗惹
& p" W7 g+ r/ @$ |2 C9 K" N. ~) r  j一道小吃,佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等,调入甜辣花生酱。
: p* N" p8 t  ?# {) \0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 W4 i* H5 z$ ?1 x
CENDOLTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 w8 Q/ B& f: W3 T  L, R
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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* J! o& E" ^. y5 w* ?& o. S0 r3 }! |tvb now,tvbnow,bttvb拉茶. ]9 `, T$ `$ e( @7 c
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶,是一般大马人爱喝的饮料。
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8 e9 w9 d6 K$ V瓦煲饭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' w1 S3 @+ L1 C5 u
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。, n7 N, F& y; m% _/ w3 R5 J
5.39.217.763 k# H7 M# p+ K$ V4 L$ T9 B/ f
云吞面
/ B/ k1 Q5 e. b+ x7 y. B3 G5.39.217.76一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。
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阿三沙拉
1 Z. z/ G% ~# _) B6 \$ L* }- M公仔箱論壇这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。
6 A! m+ p+ A3 _- R( O
/ H; F$ {0 A6 ^8 @3 ~1 X6 Itvb now,tvbnow,bttvb瞿罗米粉tvb now,tvbnow,bttvb3 z! ^" U3 y$ c; Z/ J' d
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。) \8 _" {1 k1 [* N  ^

. V! Q  T+ g( P3 [) R9 w香辣烤鱼饼公仔箱論壇- l2 S( n' J2 K5 C, ?2 t3 [; q
一道用鱼肉做成的风味小吃,加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼,后裹上椰叶烧烤即成。
: z2 N& U/ b9 S( s7 @, |% I5.39.217.76
9 u4 J& f. H0 itvb now,tvbnow,bttvbENCHE KABIN公仔箱論壇6 n& R+ v2 I1 w: M/ n
鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。- o1 L, q& X% g

% Y" X! f+ P+ _) Q2 {1 C% e: G7 w恶魔咖喱
( e& A+ {& ~5 ^) etvb now,tvbnow,bttvb正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。% E; J7 `& n. n# G7 `7 G
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KARING KARING FRETU(GARING-GARING)
: U* v; n* P& J* ^* h  U0 d1 n一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。! o3 @/ ?3 i5 y

1 t# h: d1 I# }印度美食
# \. e9 d: p5 E2 |4 L. Ztvb now,tvbnow,bttvbNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。公仔箱論壇4 W3 e6 T4 k( w- V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 m0 `. K% ?* K7 u+ r' `
葡萄牙美食
3 A8 @+ j7 y" f' L2 b正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。
! p6 b9 |1 x# E9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W& Z3 }# U! G& Etvb now,tvbnow,bttvb娘惹美食
1 ]/ N' n$ C/ w9 L* \1 z9 b% g. V- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。5.39.217.76! a. M# Y) O9 k* m

3 w. P+ G$ M4 i5 ^7 P# @0 @tvb now,tvbnow,bttvb华人美食
) t, Y. H2 ]3 A( b" n5 U华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。5.39.217.76( H* ]  \$ y$ H4 I5 g5 r, ^, E8 f% S

# w* `; k7 o6 H8 }- Y% |3 ?; itvb now,tvbnow,bttvb同程网小贴士
3 }8 }0 C! A/ I2 K( _tvb now,tvbnow,bttvb游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。公仔箱論壇' Q3 g/ U( C$ A5 [2 E; F- [# ?
5.39.217.76& j; I7 h1 l# `3 G- n! M
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5.39.217.765 {$ I" w) N/ l$ Z% G8 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 |5 o; r& @, F- R

# r: x) `. a& U4 k% R6 t  A0 O公仔箱論壇马来西亚旅游景点推荐
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吉隆坡双子塔

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红屋


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云顶

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苏丹阿都沙末大厦


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马六甲苏丹故宫

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乐浪岛


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马来西亚国家皇宫

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邱氏宗祠

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刁曼岛

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