青菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的青菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。
. u& c) C/ Q3 L0 U# V/ s- d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 c( ]! U/ ]1 [5 q) a+ H
從青菜裏主要可以獲得的營養成分有：水、礦物質（離子）、維生素等，給身體很好的營養補給：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 T: ]! t W
tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 s# ]- h3 u0 W$ [# [ f) B
一、提供營養，強身健體
) M1 A7 U. g. F/ T# h5.39.217.76公仔箱論壇# A7 y: o6 Z; R. J* O
青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃五百克青菜，就能滿足了人體所需要的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。$ @* p. Z9 ` q5 G% b$ K3 v% q
" k+ @ `/ H& ^+ e I: o5 w5.39.217.76 二、保持血管彈性
' s! @+ U! E* l5 K5.39.217.76" ?6 O0 b! R1 d
青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
; p1 y" x! s! x. g* }% S( z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 u8 `, Z. x9 y$ P
三、潤澤皮膚，延緩衰老
6 Y, b5 z# ~' M9 |4 z) f5.39.217.76
; q* |: ], t* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多一倍，比番茄、瓜類多四倍）和維生素C， 進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
5 X3 s$ |$ S2 E3 K; U# {" l公仔箱論壇* E; E" n% B+ g9 r$ k$ L* ^9 d
四、防癌抗癌
' `* `0 t2 m: L& U$ l) Y1 ~
7 U ^2 [. E3 u/ W5.39.217.76 青菜中所含的維生素C， 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
* }! ~8 {2 J4 R' z! K5 r
6 p% O1 c* _7 ^4 ~8 G! a c公仔箱論壇 吃青菜還有個主要的目的就是為了攝入纖維素。纖維素雖然不被人體利用，可是在腸道內它能夠促進胃腸蠕動，促進消化吸收。除此之外，纖維素還能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於人們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要。
# Z* I0 X3 }" h/ d/ x8 _- W公仔箱論壇
& n! N$ A* t6 Z) z公仔箱論壇 所以女士多多攝入纖維素是絕對的好事。現在大家都有了排毒養顏的美容、減肥知識。人體營養成分的攝取要講求平衡，再好的東西都不能吃多了，再不好的食品、食物，只要是能夠吃的，大家還是儘量獲取一些，以保證人體健康發育。5.39.217.765 u; }) u' s1 G: w' ]
/ [/ T9 f$ H4 e+ O
但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：5.39.217.76( s8 j: n. m* L1 n
! j8 p& X. j( T) o4 q; p# F
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
/ t8 T3 d9 V' r7 Q! V Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. w2 t7 L% e# E& o
易加重結石病情 大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。
6 a) V8 V9 K- C* _9 a; e! `& R3 C
" M& k( G Q/ T! e( F1 O5.39.217.76 不易消化 粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
, O5 }: k, W8 B2 Z1 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ T0 G: d) E# x
影響鈣、鋅吸收 懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量地攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。
' ^/ u( ` v* c- B: E0 D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V8 m: V6 g& N9 ?) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成了蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。 |
發表於 2007-5-17 11:17 AM
| 