青菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的青菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。
) R2 h* ~! t; M( ^% [! Btvb now,tvbnow,bttvb
* r) G' q% A; b8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從青菜裏主要可以獲得的營養成分有：水、礦物質（離子）、維生素等，給身體很好的營養補給：公仔箱論壇; _6 }' x3 S( P, ^+ { n
% p; y" O" {9 K: ~/ c# jtvb now,tvbnow,bttvb 一、提供營養，強身健體tvb now,tvbnow,bttvb: M1 V& U* J' M5 h1 Y: t0 }, @
: K2 N( d1 g9 C) @5.39.217.76 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃五百克青菜，就能滿足了人體所需要的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
3 _# N5 X/ c0 P+ ?' D) y5.39.217.766 B$ h& e) X# A/ v8 H0 s
二、保持血管彈性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 ^$ i6 P7 R, x) D/ o$ P s
! h1 r: h+ B+ b' {% D 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
" n- \% `# `0 a, F% \+ f公仔箱論壇
0 e2 @8 y5 I! R: y3 M5.39.217.76 三、潤澤皮膚，延緩衰老
' u: ?/ F( H$ J4 ?) x2 a, D$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 }7 }" W& ^% G5 `3 X( \2 r
青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多一倍，比番茄、瓜類多四倍）和維生素C， 進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。5 m" z ]) N1 ?( R
5 Q1 p( |4 C1 h7 J) g) a5 _; Z& G 四、防癌抗癌" Q' [% j% f U
o6 c: @1 C0 s6 i: l( O% e' [ 青菜中所含的維生素C， 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
' m* E6 U' O6 i; u+ Q# w @ G- D/ z. Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) K2 h& i1 o' f( c
吃青菜還有個主要的目的就是為了攝入纖維素。纖維素雖然不被人體利用，可是在腸道內它能夠促進胃腸蠕動，促進消化吸收。除此之外，纖維素還能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於人們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要。
7 ?( K' u* E8 ]( N/ K8 l" ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- _3 I1 |! i- b. \+ T% F, ~& p
所以女士多多攝入纖維素是絕對的好事。現在大家都有了排毒養顏的美容、減肥知識。人體營養成分的攝取要講求平衡，再好的東西都不能吃多了，再不好的食品、食物，只要是能夠吃的，大家還是儘量獲取一些，以保證人體健康發育。
! Z& G! Y ^: q. }7 J6 x
) b1 N/ |8 w, L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：1 Q3 f, q2 d& M% l& o2 `
+ v; B, ?3 f/ B- G# Z7 a
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
5 x0 ]/ e5 L6 j, P& Z9 g8 x5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 U( `% c2 z
易加重結石病情 大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb8 M, }. C$ @. B& P2 S1 c" Q4 b8 }
' T: u6 i9 q+ l# d* k' [7 X, P
不易消化 粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
* m, F/ f! \5 V0 P( s5 C2 `5 v- n% t公仔箱論壇 公仔箱論壇) {2 d" e7 r$ u4 Z, L
影響鈣、鋅吸收 懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量地攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。
" C4 y: p/ B/ Q5 a7 `( N! m+ ^, b
$ p9 p" N; l9 a% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成了蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。 |
發表於 2007-5-17 11:17 AM
| 