膳食纖維傳統上被認為沒有營養價值,但是新的科學研究證實膳食纖維在腸道中是清除垃圾的強力掃把,也有助於抗衰老和輔助抗癌。這些膳食纖維可分成「非水溶性纖維」與「水溶性纖維」。
# p& p- c8 i& Ctvb now,tvbnow,bttvb
# c T8 `' J/ t9 E" T- M: f蔬菜、菇類能促進大腸蠕動,防盲腸炎2 x% _9 l7 f/ i' j8 n9 n
" c# {- O( _' Q; \3 ]3 A4 d公仔箱論壇非水溶性纖維指的是植物細胞壁的纖維素、全穀類與蔬果的半纖維素、堅硬的木質素與菇類的幾丁質等,雖不溶於水,卻能吸水膨脹,能增加腸內容物與糞便體積,可促進大腸蠕動與排毒,預防盲腸炎、大腸憩室症與大腸癌。
) R- V2 l" a( F# etvb now,tvbnow,bttvb& b6 Y. }2 b+ w+ b8 F1 K; L5 k( q
果膠、蒟蒻、海藻吸水後會膨脹１０倍' N _% r* _0 Z# j4 g: T
' r0 \# G. s; I* i/ d) ztvb now,tvbnow,bttvb水溶性纖維包括水果中的果膠,蒟蒻的甘露聚醣,海藻昆布的海藻酸和燕麥、愛玉子的黏膠質,它們也是腸道超級清道夫,吸水後會膨脹成數１０倍的黏性凝膠。有如下的功效：5.39.217.768 ?; Q# J2 Z3 G' X0 w' s+ @7 d% }/ N
5 t0 y& y' s" h１．）顯著預防或改善便秘。因為能吸水膨脹,增加糞便體積,進而促進腸道蠕動與便意。尤其火龍果、香蕉、蘋果、牛蒡、燕麥或洋車前籽殼粉所含的水溶性纖維較多,促進排便的效果遠優於非水溶性纖維。
# {: Z& `* J4 V) E& Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ^. u' o' v, f$ T# _, K
２．）能吸附腸道中的毒素,加上使排便暢通,因此能減少毒素在腸道內的滯留時間,可降低大腸癌或其它慢性病的風險。公仔箱論壇 K6 ?% B" u" o1 H+ a" e
, @! H% e Y! t: [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．）能吸附糖分,因此能減緩糖分吸收,防止飯後血糖急劇上升,並減少胰島素的需求與分泌,可降低胰島素阻抗性,因此能預防糖尿病或減少癌細胞的生長。公仔箱論壇! E+ s9 V E4 b# P9 o3 x8 {. i
( }& M9 q m/ D1 \0 K5.39.217.76４．）能吸附腸道內的膽汁與促進排便,因此減少飽和性脂肪與膽固醇的吸收,可減少血中膽固醇,進而降低心血管病的風險。
, L0 q- N* A4 x/ z$ L% s2 m" qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; v* o; B4 `5 {+ Q
５．）有助於減肥。因水溶性纖維能吸附糖分與脂肪,加上不易被人體消化吸收,因此會降低熱量的吸收,再加上纖維吸水易膨脹,會在胃中形成凝膠與延緩胃部排空,且產生飽足感就會減少進食。這些都有助於體重控制。5.39.217.76' f6 x8 D, J7 e9 b) V! _' ]4 ^
3 a0 i4 |4 b7 c i* _. f7 L7 R5.39.217.76６．）水溶性纖維在腸道內會被某些益菌分解為寡糖,以促進益菌繁殖,寡糖又會被脂肪酸產生菌分解,產生醋酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,可抑制害菌,並改善腸胃道功能,增加礦物質的吸收,提升免疫作用,又可消炎與促進腸道細胞再生和防癌。 |
發表於 2017-3-5 03:27 AM
| 
