說到健康的水果,你的腦袋中會浮現哪些水果呢?蘋果、香蕉與柳丁似乎都榜上有名,但是,以下幾種水果更是不能錯過!因為不同的水果提供了各種對抗疾病的維生素、礦物質與抗氧化劑。事實上,拓展吃水果的種類對健康相當有益。
1 N1 g. {+ b7 @5.39.217.766 I9 B, K" s+ b7 S+ ]9 s+ |3 A
科羅拉多州立大學的營養學家作了一項實驗,徵求106位女性試驗者,讓她們在8周間吃8-10份水果。一半的試驗者吃18種不同的水果,剩下一半則是重複吃5種同樣的水果。兩周過後,血液中顯示,吃18種不同水果的試驗者DNA氧化的速度降低,身體對抗疾病的能力更強,另一組則是沒有變化。
7 s1 A* |' K) ^. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i: i, e# z+ o' l$ j6 ]& {3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.新鮮無花果:- K) ~5 \' V: K) l8 b
可以與香蕉替換,雖兩者主要都能維持血壓的穩定,每一份無花果(約6顆)有891毫克降低血糖的鉀,將近一天所需的20%。荷蘭的最近5年研究發現,高鉀飲食能降低55歲以上成人的所有死亡原因。
9 _. q: q- Q' }; h1 X. H此外,無花果中豐富的鈣質,可以增強骨骼,一份無花果所含的鈣約等於1/2杯的無脂牛奶。) V0 A* E; o% V( I- t. k" h1 l
# i2 F4 v4 R' O) T! K2.荔枝:4 m, @; H& z' p S
在期刊<<營養學>>上刊載一篇法國的調查,他們發現,荔枝裡對心臟有益的多酚含量是所有水果中的第二名,比葡萄還多15%。這種化合物可以預防變性疾病,例如癌症。營養師大衛.葛羅多說明:「多酚像是防護罩,會驅逐想要傷害細胞的外來入侵者。」
1 z8 u; F3 | o- |; j* w0 D! L5 _# b# e) F
因為荔枝強大的抗氧化效果,中國四川大學的研究發現,它也可以預防乳癌細胞的形成。
( G" b% R3 k. }1 p$ j+ s0 v3 l- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C* j0 b. ~' _- p. [9 N( @3.芭樂:5.39.217.762 T6 y) ?# z( E* W) j
一杯芭樂比柳丁高出5倍能夠修復肌膚的維生素C,是膠原蛋白的主要成分,也是一天身體所需的5倍以上。根據最近美國一項追蹤4000名40-74歲美國女性的飲食習慣,有攝取大量維生素C的女性,她們臉上的皺紋會比沒有攝取的女性少。
I# L" l. E2 c+ b P5 v6 w1 }
* W( _! h8 I& N4 m7 g此外,芭樂也能破壞病菌,能預防食品病原菌。而美國農業部與泰國科學家合作研究更發現,芭樂的抗氧化活性並不輸給藍莓或花椰菜等,雖然內含物質並不全相同。
. f7 M6 M8 r2 |+ N( B( {! X
5 `% k `8 ^' f4 gtvb now,tvbnow,bttvb4.木瓜:
$ Z0 `# P$ g% {5 o3 K- y9 q- v" S公仔箱論壇木瓜中的B隱黃質可以預防肺癌。像西瓜一樣,木瓜也有豐富的番茄紅素,葛羅多說:「雖然現在還沒有研究建議一天應該攝取多少番茄紅素,但研究的確顯示番茄紅素能預防許多癌症,例如胃癌、子宮內膜癌與前列腺癌等。」
- ^- X3 _+ T4 f$ u
! C- l. p3 Y0 O* H/ @1 G另外,木瓜中的木瓜蛋白酶也可以加快燒傷的皮膚復原、幫助消化,有助於分解累積的氨基酸。
. n4 r5 q" ^* ]公仔箱論壇
. Y6 |8 _- v1 w( @& L公仔箱論壇5.沙梨橄欖:5.39.217.769 F: i5 K' }% |/ Q0 k$ i* j. G
一顆沙梨橄欖降膽固醇纖維的含量是10公克,是一顆大蘋果的2倍,約一日所需的40%。近日一項針對巴的摩爾成人的研究顯示,纖維能降低壞膽固醇指數,且吃越多纖維的人不只越瘦,BMI與腰圍也都比較低。但目前沙梨橄欖在東南亞較為普遍,台灣則是在生態農場等地少量種植,數量並不多。 |