【早安健康／林昕潔整理編輯】許多人為了健康、省時，都會購買沖泡式或較容易烹調的燕麥片作為早餐。但是份量較少的燕麥片，卻可能讓人還沒撐到午餐時間，肚子就鬧空城了。幸好，近來外國風行的「櫛瓜燕麥」，不但能夠增加飽足感，而且幾乎不會增加熱量攝取，同時還能補充大量的維生素C和蔬菜攝取，櫛瓜更是對心臟、眼睛健康都大有幫助！
2 E6 _. r; A' ~2 J5.39.217.76
. Y/ d2 ^% L4 X" \4 Y" q公仔箱論壇櫛瓜多種健康好處：控血壓、防心臟病、降膽固醇...
' g, }' E, I* k8 E F7 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 z' `$ w; g: h# i9 s! r: M6 \$ B
櫛瓜對心臟健康的好處，其一是豐富的鉀有助於降低血壓，另外適量的葉酸能夠分解同半胱氨酸等可能引起心臟病、中風等疾病的胺基酸；大量的鎂則能夠幫助控制血壓至正常範圍、維持心臟以穩定的節奏跳動。
3 m/ y8 M! }$ d- q+ L- l5 L5.39.217.765.39.217.76: D5 Q" U$ [. t8 w) ^4 q; T/ {, d
此外，櫛瓜的熱量極低，對於想要減肥的人而言是絕佳的食材；95%的含水量，則能幫身體補水、補充能量、降低頭痛發生率。櫛瓜中的膳食纖維還能幫助燃燒體內脂肪、降低膽固醇；維生素A和維生素C的抗氧化效果，除了強化免疫、減少氣喘等呼吸道問題外，還能防止膽固醇引起血管氧化。
0 Y: ~2 x) f* v/ @) N( w. C2 A& |tvb now,tvbnow,bttvb ! i7 U8 L) r3 }5 w( c7 _" @7 \) d2 a9 Q
同屬葫蘆科的小黃瓜，常被用於減少眼睛周圍浮腫，而櫛瓜也具有相同的效果。除了外用，櫛瓜還含有豐富的β-胡蘿蔔素，在人體內轉換成維生素A後，能夠活化眼細胞、促進視力，並有助於預防老化相關的眼睛疾病，例如黃斑部退化。另外，櫛瓜的鈣質也能使神經系統正常運作，對於骨骼、牙齒健康也有好處。
6 |6 @: E4 ^1 B4 d5.39.217.76
7 U0 j+ J' @3 l5 f _tvb now,tvbnow,bttvb除了櫛瓜，燕麥也是對健康有益的食物，豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質錳、硒等營養素，都能夠幫助降低血糖；佔了燕麥脂肪含量35~52%的亞麻油酸，也有助淨化血液、保護血管健康。不過，燕麥熱量不低，每100克就有402大卡。因此若選擇燕麥粥做早餐，加入既能增加飽足感又低熱量的櫛瓜，更是對減肥有幫助。 5.39.217.76& {: y3 l& u3 w! v$ m, b
7 J- {7 ^1 b, l! V- V# s公仔箱論壇早餐燕麥片配櫛瓜，補充蔬菜、維生素C，更能增加飽足感
* h! |9 z4 i4 w8 m5.39.217.761 q( C0 ]" I: y8 J3 d% }7 |
5.39.217.76: n" t) H+ C. z
4 S* F: S L. q+ u% M$ z! H
) R9 w) {6 g2 Z: Y3 J& E' f& a健康媒體《Prevention》則介紹了外國流行的吃法：「Zoats」，這個單字是由櫛瓜（zucchini）和燕麥片（oatmeal）組合而成，顧名思義即是將櫛瓜加入平時愛吃的燕麥片中。
( ~7 e, w. G9 ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" c% N% i6 f" O, `8 o+ d
註冊營養師Sarah Pflugradt指出，櫛瓜豐富的膳食纖維能夠增加飽足感，但極低的熱量卻不會增加卡路里攝取。而現代人時常外食，普遍蔬菜攝取不足的問題，也可以藉由在早餐燕麥粥中加入櫛瓜，補充大量的蔬菜營養素、膳食纖維和維生素C。同時，櫛瓜本身清爽、平淡的味道，也能夠融入原本的燕麥粥中，因此不會影響美味程度。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( R. [+ U- a" i9 h- D! v+ ^
, d$ |3 J+ B8 k# H* l/ h+ Z5.39.217.76想要做出好吃的櫛瓜燕麥，只要以下三個步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 s( i3 ]7 @5 p3 i$ t
tvb now,tvbnow,bttvb( }3 C4 X# z4 T
4 q. g+ y4 n6 t! O7 z( K0 B+ X5.39.217.76- 要吃之前，再將櫛瓜打成泥。若是提前準備，櫛瓜出水後口感和賣相都會變差。
- 將櫛瓜泥加入未煮過的燕麥片（0.5~1杯），並照一般的方式煮燕麥片。
- 加入喜歡的配料，如：各式水果、堅果、蜂蜜、楓糖、巧克力片等，即可享用。
|
發表於 2019-3-18 05:28 PM
| 