班族有許多「文明病」，其中便祕令人難以啟齒！由於經常三餐在外，蔬菜水果等膳食纖維攝取不足，加上久坐、缺乏運動，容易導致腸道蠕動緩慢，形成便祕，為了使腸道一路通暢，適度補充高纖食物非常關鍵，營養師建議，攝取包括燕麥等五穀雜糧，能夠有效促進排便。1 ?! I' |* }1 [. ?* K7 v
/ A" ^/ Q) w+ s' ~5 M$ H+ z, g% X: A% K
游承逸營養師指出，想要改善便祕，首重體內環保，必先從多喝水，多吃膳食纖維，膳食纖維是一種人體無法消化的非澱粉性多醣，廣泛存在於如燕麥等五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中；再搭配規律的運動、正常作息，才能有效改善，不再使腸道卡卡。
& f( k3 l$ v/ v) T+ P `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 b$ q9 w) s7 o7 @( E
早餐豆漿配燕麥 豐富纖維又營養均衡
% Z8 o2 G9 y7 B% ~0 htvb now,tvbnow,bttvb) ?1 M/ C# @& D0 \2 ^* L
每天起床就趕著上班的人，往往沒有時間準備一份營養早餐。游承逸營養師推薦，趕時間的人其實也能吃得快又好！只要攝取一杯高蛋白、高纖的無糖燕麥豆漿，馬上有飽足感，豐富的營養，能讓一天保有活力。此外，一杯高纖豆漿下肚，也能夠一早就促進腸道蠕動，幫助忙碌的上班族養成「定時」排便的好習慣。
# s" Y% k {3 [; N! Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' L: h/ L8 V* B% C$ [7 K8 P4 A
* I) j8 {5 R1 @7 ^7 O營養師解釋，國人普遍膳食纖維攝取不足，所以建議多選擇高纖的食物，來促進糞便排泄。例如燕麥具有大量水溶性膳食纖維，根據食藥署資料顯示，每100克的燕麥就含有8克的膳食纖維，比起每100克的香蕉只有1.5克的膳食纖維，多了將近5倍，能夠增加糞便體積量，讓糞便不累積於體內中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" `1 l$ I. n/ M" d, Y
3 P0 p! P& F3 @
tvb now,tvbnow,bttvb; B, w4 G# G5 i) t9 G
豆漿配燕麥 增β-聚葡萄醣與含硫胺基酸
5 T+ v5 E M2 P+ ]# r5 J公仔箱論壇5.39.217.76; n* Z3 h, R; _/ w. s
當燕麥搭配豆漿一同飲用時，水溶性膳食纖維的成份，能在腸內形成黏狀物，避免糞便過硬的情況。沖泡燕麥片的時候，吃起來口感黏黏的、膠狀物質，則是燕麥營養的代表水溶性纖維β-聚葡萄醣。研究顯示，β-聚葡萄醣(β-glucan)對人體健康好處多多。5.39.217.76 x8 ?6 r0 G+ Q2 `, j
tvb now,tvbnow,bttvb9 d' c5 m9 o6 b( Y3 S0 ]( n% S
豆漿本身具有優質植物性蛋白質，比起動物性蛋白質的來源，有較低的飽和脂肪酸及膽固醇含量，對身體較無負擔。此外，對於乳糖不耐的患者，豆漿也是很好的蛋白質來源。含有燕麥的豆漿，可以補充大豆蛋白所缺乏的含硫胺基酸，使豆漿飲品中的營養有加分好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. w" }* s& X) j7 u
6 |5 W: G3 G D' g* Y公仔箱論壇. ?2 R' B, {* v: l$ `; B) u d( Z. q
市面上的點心通常都是高鹽及高熱量，吃多了總是不好，但是肚子餓又會沒辦法專心工作或是上課，所以可以在兩餐之間喝豆漿，除了可以得到滿滿的營養及飽足感，又可以減少一時的挨餓而不小心吃了太多點心。tvb now,tvbnow,bttvb# b, Q' {0 T$ G6 }
% \4 u- \$ f& L m7 W+ B5.39.217.76【健康小叮嚀】：& E9 v- q2 N1 A( e0 U( D
5.39.217.76, X4 p1 z; a2 l+ O1 d' \5 o
燕麥中含有膳食纖維有吸水的特性，如果水份不夠，反而會使糞便過硬不易排出，所以需搭配液體一起食用較佳。以豆漿代替水來沖泡燕麥，能增加營養價值。豆漿中的營養不會在加熱時流失，對於喜歡喝溫熱口感的人，是不錯的選擇。 |
發表於 2015-1-10 09:37 AM
| 