近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。5.39.217.76+ n% l8 \; p! q: D2 H" S
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4 s: g* n% A! u8 U3 I$ v0 @ S% v2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
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( }3 h# Y$ x: C& a7 K5.39.217.76想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。
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# g& m( q3 T U4 @1 Htvb now,tvbnow,bttvb【胡蘿蔔厚蛋燒】
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食材tvb now,tvbnow,bttvb& j0 c; k/ \9 g" m+ h
% p! [. r7 c* v: f7 t2 a牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。
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步驟* i# c( f% S6 Z( h; U5 l
- Q& a( [) {6 E9 i. itvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
% C! v4 D/ {! r5.39.217.762.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。5.39.217.76/ F! _/ c) v# p9 t0 i
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3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。
# I/ n+ ?. Q etvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
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效果
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1 B9 t5 a" ?% C% O9 ^2 a# J5.39.217.76紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。7 z% i/ S$ x! J3 ]5 K! ], O
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彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。
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+ \- H6 o5 e7 V公仔箱論壇★甜心Albee的悄悄話
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& H8 C; D3 v$ ?5 w' V公仔箱論壇以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！8 }/ n: Q8 o; ]9 U$ A
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4 ]( t7 t9 \7 p* U# ]/ I公仔箱論壇★營養師貼心小提醒5.39.217.769 n+ s3 d: L8 a) Z
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好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。
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8 v0 C0 R+ n( C6 b2 W: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。公仔箱論壇/ l' I0 ]5 Z+ A4 z5 G4 C
3 j5 R0 V1 j( p7 [tvb now,tvbnow,bttvb雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。) z: N5 Q k# J: p9 G; u, g
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保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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