近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。3 |/ \- ?1 H) }, E4 U9 A: ?6 u
; O7 ^- Z2 A# A( `# {7 h' `9 G5.39.217.76公仔箱論壇/ S3 a# f8 S. U9 e
營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
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" d1 g$ t1 {1 _' ?! P; @2 Q& [9 a想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。. B/ }0 p, I: y
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1 E- r6 z4 `! \& `公仔箱論壇【胡蘿蔔厚蛋燒】9 x& `- T7 b) L+ n
- A' Q4 F' y1 s5 u2 J9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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& g+ ^/ U. ~( }/ K2 U5.39.217.76牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。
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1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
4 u1 e* ^2 y6 v$ _* ~; Etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。% c) o4 z/ w3 g% A: [( D
3 b0 k0 ? g7 f) }3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' ?, L8 p W/ G5 \. C0 }
4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
8 y) _3 l2 [0 I' [9 O3 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 f. r8 ~+ |; D% M
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* V" i- D1 B1 G5.39.217.76紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。
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& E! q. t3 X; D# Y }; }) p7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。
2 L0 P/ P* t3 P0 e3 u$ o" G. K* q5.39.217.76公仔箱論壇* c5 r( g* p) i5 z8 Z( B- y" f; u ?
$ a9 t/ {- Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★甜心Albee的悄悄話
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) ^ r7 b, x- m' e% R以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！
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+ B: h; ?: e6 T' Y+ u★營養師貼心小提醒
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1 a0 b. H# O" v2 l! t好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。5.39.217.76/ |/ F$ c+ ?5 [4 f$ K* m, v
0 P. o& o3 y6 Z9 ztvb now,tvbnow,bttvb想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。5.39.217.767 q1 U9 g- C1 @7 h
4 [0 d6 V' P5 T. V雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。
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保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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