「骨質疏鬆要補維骨力嗎？一天吃幾顆？」門診中常可聽到患者詢問醫師有關保健食品預防骨質疏鬆的成效，營養師提醒，「補關節」不等於「補骨頭」，民眾口耳相傳的保健食品「維骨力」，作用在於保護關節，但成分中完全沒有鈣，無法預防骨質疏鬆症，若未細分明辨，可能越補越糟。公仔箱論壇3 ~, Q, O3 t- B
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C+ a6 L5 m: k7 v5 ~# P) m保護關節不退化 聰明飲食有5招tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 J7 D9 q0 R0 ?+ G
/ n/ ^6 d8 I9 Jtvb now,tvbnow,bttvb關節和骨頭的日常保健方式各有差異。關節是否健康、能否活動自如，與軟骨組織有很大的關係。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，葡萄糖胺是形成軟骨細胞的營養素，具有強力的抓水特性，使得軟骨的含水性夠，可修補退化的軟骨組織，增強關節靈活度。5.39.217.76) J5 z& B5 ^3 e( B; W" d3 T
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葡萄糖胺在臨床上常用於退化性關節炎，主要促進關節內蛋白多糖以及膠原蛋白製造。若要透過日常飲食保護關節，洪若樸營養師建議以下5要點：
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8 m* z- d) `, z! Y6 o" h8 p, H: J5.39.217.761. 控制體重：降低體重對膝蓋的負擔，尤其是退化性關節炎患者更應減重。5 B8 x; p* v$ ^' j7 U$ {
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/ k( A% m) X! @2 N2 m- r5.39.217.762. 攝取富含膠質、軟骨素的食物：例如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、筋、鯊魚鰭、貝類、海參、海帶、黑、白木耳等，可補充葡萄糖胺，有利於關節的維持與修復。
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3. 補充深海魚：鮭魚、鮪魚、鰹魚等深海魚含有豐富的EPA，屬於ω-3多元不飽和脂肪酸，可抑制關節發炎，減緩關節炎症狀。tvb now,tvbnow,bttvb( z/ |2 d5 f# _. X3 X0 B
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4. 選擇富含類黃酮的蔬果：如甜椒、櫻桃、鳳梨、柳橙、木瓜、薑、九層塔等，可抑制關節的發炎反應。
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* K8 w' L0 g5 [+ c5.39.217.765. 少油炸、油煎的食物：高溫油炸、油煎的食物會加速體內游離基產生，破壞關節軟骨，因此少吃油炸食物能保護關節。
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預防骨質疏鬆 補鈣飲食8錦囊7 H* _2 y# {* | s, l8 F( S5 S
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關節保健注重葡萄糖胺和軟骨，骨質疏鬆的預防則需著重於鈣質攝取，洪若樸營養師表示，只要在日常生活中善用技巧，調整飲食也能保護骨骼。
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1. 強化食物中鈣質的攝取，選擇乳製品、豆製品、小魚干、海帶、芝麻及深綠色蔬菜等。
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" c2 ]% ^7 [0 _* W1 c7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a6 O$ t! W4 _. o8 ~. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大豆食品含大豆異黃酮，其構造類似雌激素，具調節骨吸收和骨形成作用，可防治骨質疏鬆，有助於增進骨質健康。5.39.217.76$ u( i. ~2 k; p2 ?1 L W4 h! b
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& ^# k, b7 V9 Y0 j; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蔬果中的礦物質（鉀、鈣、鎂）及維生素（維生素C、K）對骨質健康有相關性，建議適度攝取芥藍、綠豆芽、昆布、洋蔥、山藥、蘋果、大豆等食物。
b8 p6 ~* y: n7 ]; F- g! Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% S! c7 q6 q7 ], j3 r/ S, p y, E
0 M% h+ G1 h8 N1 B公仔箱論壇4. 飲用咖啡要酌量，每日不宜超過2杯；沖泡咖啡最好加新鮮牛奶。
% Y. s6 [- I bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 D( o, S" V" x7 ]& G
) V! Z- P, e0 ?$ z4 g9 T, ]5. 避免攝取大量纖維質，1天攝取量不宜超過50公克，過量恐影響骨質密度、礦物質、鐵、鈣和鋅的吸收。4 I( }" k3 A3 a$ F
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3 G8 b- Q8 ?! s: j: M0 P$ d6. 每周3至5次負重運動，如爬山、跑步、快走、游泳等。公仔箱論壇6 U9 }1 u& T% |; U( z
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7. 增加富含維生素D的食物，例如沙丁魚、鮭魚、肝臟和蛋黃，可促進促進人體吸收鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) _% r( K; z' B! ^
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8. 必要時可經醫師診斷，於日常飲食之外補充鈣片。5.39.217.76& P3 u4 h; F9 g$ ?8 X" B- K
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發表於 2013-10-18 06:26 PM
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