夏日炎炎總想靠冰品冷飲消暑，當心適得其反！中醫師指出，冷飲雖可解一時之暑熱，但多吃則會抑制腸胃功能生「濕邪」，反而產生腹瀉、食慾不振、胸悶倦怠等症狀，建議可多食用甘涼性質的食物來清熱養陰，例如以白木耳、蓮子、百合酌加冰糖做成甜品，退火益氣且能提振精神。; q. t1 K6 u3 e. b! p/ \- `
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/ Z( T- d1 Z E, G0 M7 Y) s& C北市聯合醫院林森中醫院區中醫師黃浩瑞表示，炎炎夏日，許多人會感到突如其來得疲倦感，不僅使人昏昏欲睡，更讓情緒低落。據古籍《靈樞》記載：「暑則皮膚緩而腠（音同湊）理開」，代表夏天倦怠的來源，是由於天熱排汗代謝增加而導致氣虛有關。公仔箱論壇4 r% M- l. e1 F, d& o, y$ O# O1 G& H
! j; [$ D$ t/ A+ T+ g( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣虛會讓人體缺乏精力，體力快速流失，若在這時想靠冰品冷飲解暑，多食恐會引起腸胃犯濕邪，即體內水分代謝不良，進而阻礙氣血循環，產生腹瀉、食慾不振、胸悶倦怠等症狀，建議想要消暑解熱，還是需靠一些甘涼性質的食物來清熱養陰，例如可利用白木耳、蓮子、百合，酌加冰糖製成甜品，不單可以退火益氣，還能幫助提振精神。
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不僅中醫師推薦，台灣免疫學權威、台大醫院內科醫師孫安迪博士也曾在談話性節目中提及，夏天很多人會買現成的飲料解渴，但人工成分添加過多，多喝對身體多負擔，不如在家煮一鍋綠豆藝人湯或蓮子銀耳湯，放涼以後喝，消暑又具有養生抗老化功效。5.39.217.76" A% K9 J, s1 j* }: N' @/ \% M# t
% e8 i' h" p, Z) b* f, ~tvb now,tvbnow,bttvb百合銀耳蓮子湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 m; g0 _% R
# s( U8 ~- _8 g# k7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：白木耳300公克、乾蓮子150公克、乾百合80公克、冰糖50公克、紅棗10顆，黃耆少許。公仔箱論壇" _6 F/ L$ k) y( o3 W2 g' C. i
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【做法】：將紅棗、百合開瓣後清洗，白木耳清洗後剪去蒂頭備用；將開水注入鍋中，倒入新鮮蓮子約煮20分鐘至蓮子鬆軟；再把鍋中加入紅棗和白木耳煮到湯汁呈微微稠狀、加入百合小火煮到半透明，最後灑入冰糖放涼即可食用。
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百合銀耳蓮子湯能清熱養陰、退火益公仔箱論壇* ~+ B- r- F9 \2 A! T. k7 A! ?9 X
氣且能提振精神 |
發表於 2013-7-6 12:50 AM
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