日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後來一杯冰涼的啤酒消除暑氣，還有些人認為喝酒有助於消水腫、預防心血管疾病。然而，營養師表示，啤酒的主要成分酒精、糖和水，雖有清涼助興的效果，但過量攝取對人體的健康危害更大，可謂弊大於利。
( ?& B& e, O1 A$ q1 ^5.39.217.765.39.217.760 @ X; d; `. J* g1 D& @( y
 喝啤酒好處多？黃佩茹營養師表示，啤酒的成分僅剩水、酒精和糖，對人體健康是弊大於利。（攝影／駱慧雯）
% X0 Q$ M% a. f N
z; S+ \8 F' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, m- L" T1 ~ _
苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，啤酒是麥穀經發酵、過濾後所取得的液體，麥類原有的營養素如維生素B群已大量流失，成分僅剩酒精、糖、和水。在營養學上，啤酒被歸類為油脂類食物，幾乎沒有其他營養成分，對人體而言，壞處遠多於壞處。
2 o! i8 O1 R1 y b4 c: O5 ztvb now,tvbnow,bttvb【啤酒的好處】
7 v2 [7 m' @& {0 {% K5 y$ I6 `5.39.217.761. 聚會助興：啤酒屬於酒精類飲品，對腦部具有刺激興奮的作用，少量酒精可讓人放鬆、心情更愉悅。5.39.217.76: J! X& {: F" h4 M7 Y& ]! Q$ _1 m
& \( N7 p: Q" U- s
2. 解渴消暑：啤酒含水量高，喝起來清火潤喉，但常溫的啤酒略帶苦澀味，民眾習慣冰涼後再飲用，若炎熱夏天喝一杯冰啤酒，人體感受的溫度瞬間下降，感覺暑氣全消。
5 `: D3 u4 m; Y6 I! T" m8 |9 [5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- ] R1 f! E U" \# V0 ^' r5 m
3. 消除水腫：啤酒因酒精可加速人體代謝，幫助利尿和消除水腫。
4 ]& L! \; s* jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* P+ x: ~( i5 Y7 ?7 G: c' q
- D! C$ a0 k; l( L0 j
【啤酒的壞處】! U! q+ _$ q; X/ U
1. 熱量高易肥胖：啤酒的熱量高，一罐330ml啤酒的熱量幾乎快達半碗飯，且民眾喝啤酒喜歡搭配燒烤、油炸類等高熱量食物，在缺乏高纖蔬果的情況下，腸胃會提高對油脂的吸收率，無形中增加肥胖風險。 v7 k; Y& z- W3 v/ Z
) ]/ {- l G! b, `5 `. A2. 增加心血管疾病：有些人認為適量飲酒可預防心血管疾病，但黃佩茹營養師表示，那是指含有多酚成分的紅酒，反觀啤酒因製造過程不同已流失大量營養素，很難說有抗氧化或預防心血管硬化等作用。5.39.217.76. p7 H- ?- @( e5 \: `
/ Y- i! Y1 R& B" Q0 `5 b3 E- J2 _公仔箱論壇3. 提高痛風可能性：啤酒具有抑制尿酸排除的作用，長期或過量攝取會造成尿酸代謝異常，尿酸鹽結晶沈積在關節內，引發關節炎和痛風。
' g6 T8 E3 f' ]+ ]5.39.217.76, y: ~4 W5 o. u1 W* C) k( k3 L
4. 提高慢性病風險：酒精會增加腸胃、肝臟和腎臟的消化和代謝負擔，過量容易引發肝病、新陳代謝、腎臟病、高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病。 |
發表於 2013-6-11 12:30 AM
| 
